“味噌（みそ），又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。”

食材明细

• 味增适量

• 味淋适量

• 猪五花肉100g

• 洋葱1个

• 红萝卜1根

• 白萝卜适量

• 香菇适量

• 油豆腐适量

• 咸鲜口味

• 炖工艺

• 半小时耗时

• 简单难度

豚汁味增汤的做法步骤

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  1

  把红萝卜、白萝卜、洋葱、香菇、切片，油豆腐切厚丝，五花肉切片。

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  2

  准备调味品

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  3

  锅中放少许色拉油放入五花肉，然后放入切好的所有食材。

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  4

  加入清水开始炖，待锅中水开后放入味淋、味增开始炖半小时。

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  5

  最后盛碗撒些葱花就OK了。

小窍门

味增和味淋某网上有卖，味增的放入多少看自己的口味。

使用的厨具：汤锅、炒锅