“熱乾麵，豆皮，面窩這幾道小吃在我們當地的早點攤隨處可見，熱乾麵是在家經常做的，家裡人都很喜歡吃哦！”

用料

主料

• 

  麵條150克

輔料

• 辣蘿蔔丁

  2小勺

• 芝麻醬

  1大勺

• 醬油

  1小勺

• 雞精

  1/4小勺

• 蔥花兒

  1小勺

• 鹽

  適量

• 香油

  適量

• 醋

  1小勺

熱乾麵的做法

1.

先來處理麵條（鹼），買來新鮮的鹼麵條

2.

鍋里水燒沸，然後把麵條放進去煮

3.

邊煮邊用筷子攪動，煮到6,7分熟的時候就撈起來

4.

沖涼水降溫，瀝乾水分再放到案板上

5.

加入適量的香油，用筷子把面挑散開

6.

這樣面就不會粘在一起了，做好的麵條可以蓋上保鮮膜放進冰箱裡，想吃的時候再拿出來下很方便！

7.

芝麻醬放在碗裡，用溫水化開

8.

鍋里燒適量的水燒到沸騰把之前煮好的麵條放進去燙一下,馬上關火，把面撈起來。（因為面已經是半熟了，只用燙燙就會熟了）

9.

把之前煮好的麵條放進去燙一下,馬上關火，把面撈起來。（因為面已經是半熟了，只用燙燙就會熟了）

10.

麵條撈起來放到碗裡

11.

加入鹽，醬油，醋，雞精，加入芝麻醬，辣椒醬

12.

最後撒上胡蘿蔔丁和蔥花，拌勻就可以吃了