“热干面，豆皮，面窝这几道小吃在我们当地的早点摊随处可见，热干面是在家经常做的，家里人都很喜欢吃哦！”

用料

主料

• 

  面条150克

辅料

• 辣萝卜丁

  2小勺

• 芝麻酱

  1大勺

• 酱油

  1小勺

• 鸡精

  1/4小勺

• 葱花儿

  1小勺

• 盐

  适量

• 香油

  适量

• 醋

  1小勺

热干面的做法

1.

先来处理面条（碱），买来新鲜的碱面条

2.

锅里水烧沸，然后把面条放进去煮

3.

边煮边用筷子搅动，煮到6,7分熟的时候就捞起来

4.

冲凉水降温，沥干水分再放到案板上

5.

加入适量的香油，用筷子把面挑散开

6.

这样面就不会粘在一起了，做好的面条可以盖上保鲜膜放进冰箱里，想吃的时候再拿出来下很方便！

7.

芝麻酱放在碗里，用温水化开

8.

锅里烧适量的水烧到沸腾把之前煮好的面条放进去烫一下,马上关火，把面捞起来。（因为面已经是半熟了，只用烫烫就会熟了）

9.

把之前煮好的面条放进去烫一下,马上关火，把面捞起来。（因为面已经是半熟了，只用烫烫就会熟了）

10.

面条捞起来放到碗里

11.

加入盐，酱油，醋，鸡精，加入芝麻酱，辣椒酱

12.

最后撒上胡萝卜丁和葱花，拌匀就可以吃了