用料

主料

• 

  油麦菜350克

• 

  豆豉鲮鱼1罐

辅料

• 大蒜

  10克

• 白糖

  3克

• 水淀粉

  15克

• 生抽

  5克

• 胡椒粉

  1克

豆豉鲮鱼油麦菜的做法

1.

准备油麦菜和豆豉鲮鱼鱼罐头

2.

油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用

3.

取鲮鱼罐头（一部分），把鱼肉手撕成小块

4.

大蒜剁成末备用

5.

起油锅，爆香一半蒜末

6.

先下菜梗翻炒几下

7.

再下菜叶，大火翻炒至软

8.

盛出备用

9.

起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香

10.

添加少许盐（可以不加，罐头很咸）、糖、生抽和胡椒粉调味

11.

下油麦菜，调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可

12.

装盘