食材用料

豆豉辣椒蒸鳕鱼的做法

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  1.取鳕鱼一块，自然化冻。

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  2.用料酒和盐在鱼块上抹上一遍。

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  3.准备辅料。

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  4.将豆豉、辣椒圈、剁椒、生抽、黄酒、姜末一起调成蒸鱼调料。

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  5.将蒸鱼调料均匀淋在鳕鱼块上。

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  6.锅里烧开水，等上汽以后放鳕鱼块上锅蒸。

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  7.约蒸6-7分钟后，取出鱼块，倒掉蒸出的多余汁水。

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  8.鱼块上撒上葱花。起油锅放少量油烧热，淋在鱼块葱花上。

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  9.装盘略做装饰即成。