健康功效

白蘿蔔：消食積、化痰、寬中

食材用料

醃蘿蔔的做法

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  1.蘿蔔洗淨，對半剖開，切薄片，越薄越好。

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  2.切好的蘿蔔片兒薄薄的很通透。

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  3.找一個大點的碗，加兩勺鹽用手抓勻醃15分鐘。

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  4.15分鐘後將醃出來的水倒掉。

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  5.加一大勺白糖抓勻靜置15分鐘。

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  6.15分鐘後再次將醃出來的水倒掉。（建議反覆這樣兩次糖醃，一次也沒關係。）

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  7.干辣椒洗乾淨用剪刀剪成段。

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  8.泡椒用刀切小段。

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  9.糖醃後的蘿蔔用清水沖洗一遍擠去水分。

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  10.在洗乾淨的蘿蔔里加一勺白糖，兩三勺鹽，撒干辣椒段和泡椒段。（不喜辣的可以不加辣椒和泡椒或者隨意。）

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  11.倒入適量白醋和涼開水。喜歡吃酸就多加，反之則減少即可。

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  12.用勺子拌勻後蓋保鮮膜放冰箱靜置十幾個小時就可以吃了。

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  13.也可以裝玻璃器皿里，天氣不熱放常溫也行。我另外加了一些泡椒水，更辣！

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  14.酸辣的蘿蔔片就可以吃了，清脆爽口！

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  15.真的非常好吃，家人就愛吃醃蘿蔔呀酸菜呀豇豆什麼的！

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小貼士

辣椒和白醋的量根據個人口味自己決定。
喜酸就多加醋，反之少加。白糖也是，想要酸甜就多加白糖，反之少加，量是隨意的不影響。