健康功效

西蘭花：和胃、補脾、強筋骨
蝦：補腎壯陽、托毒、護肝

食材用料

西蘭花炒蝦球的做法

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  1.西蘭花一個摘成小朵用鹽水泡十幾分鐘

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  2.蝦去頭殼和蝦線用胡椒粉醃製

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  3.水燒開倒入西蘭花燙一分多鐘

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  4.撈出西蘭花瀝乾水份備用

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  5.鍋中倒入少量油放入蒜爆香

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  6.倒入醃製好的蝦翻炒

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  7.炒好後加入燙好的西蘭花翻炒

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  8.加入適量蚝油和鹽調味

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  9.裝入碗中就可以開動了

小貼士

不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。