食材用料

琥珀核桃的做法

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  1.紙皮核桃備用

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  2.剝出核桃仁（不用糾結剝不出完整的核桃仁因為小塊的核桃仁沾的糖漿更多更入味）炒鍋燒熱倒入核桃仁炒熟

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  3.鍋中熱油，油熱放入白糖炒至融化加入適量水

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  4.白糖完全融化顏色變深並且有細密的泡泡

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  5.加入核桃仁快速翻炒使每一個核桃仁均勻的沾滿糖漿

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  6.將核桃仁分開晾在案板上避免粘連，待溫度冷卻美味的琥珀核桃仁就做好了，甜甜的寶寶愛吃媽媽也愛吃。

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小貼士

1.核桃仁要炒熟。2.又不易太多，油和糖的比例大約1:1。3.糖色變深就可以把核桃仁放入不要炒糊。4.裹滿糖漿的核桃仁要分開晾涼避免粘連。5.操作要小心避免燙傷。