健康功效

洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

泰式罗勒虾的做法

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  1.准备好所需食材和调味。

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  2.虾挑去虾线，去壳去头，留虾尾。

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  3.虾加盐腌制片刻。

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  4.用清水净虾表面的盐分和黏液冲洗干净。

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  5.虾中加入水淀粉抓匀。

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  6.红黄甜椒切菱形片，番茄、洋葱切块。

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  7.将罗勒叶一半切碎，一半留原叶。

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  8.蒜剁细碎，柠檬榨汁待用。

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  9.将鱼露、白砂糖、柠檬汁、少许盐调成汁待用。

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  10.炒锅热油，加入鲜虾煎至变色后盛出。

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  11.锅内留余油，下蒜末、洋葱炒香。

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  12.接着放入红黄甜椒番茄块翻炒片刻。

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  13.淋入调好的酱汁。

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  14.等到酱汁煮沸收稠，撒入罗勒叶碎。

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  15.倒入鲜虾翻炒均匀就可以起锅了。

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  16.装盘后撒上罗勒叶，放几个切开的小青柠装点。美味的泰式罗勒烹虾就完成了。

小贴士

1、虾用盐腌好后冲洗去黏液，这样操作是为了使虾仁的口感更脆嫩。