食材：廣式臘腸、青菜、蛋、薑絲、醬油、雞精、糖。

做法：

1、將米洗好泡水半小時。臘腸切片泡水5分鐘。

2、青菜過水燙熟。

3、鍋中抹油，米再放入鍋中放入適量的水。大火燒開，立刻關小火，煮成8分熟。

4、放入切好的臘腸，打入雞蛋，放上薑絲，蓋上蓋子悶10分鐘。

5、關火後倒入調料。

6、放上燙好的青菜即可。