食材：广式腊肠、青菜、蛋、姜丝、酱油、鸡精、糖。

做法：

1、将米洗好泡水半小时。腊肠切片泡水5分钟。

2、青菜过水烫熟。

3、锅中抹油，米再放入锅中放入适量的水。大火烧开，立刻关小火，煮成8分熟。

4、放入切好的腊肠，打入鸡蛋，放上姜丝，盖上盖子闷10分钟。

5、关火后倒入调料。

6、放上烫好的青菜即可。