（三）淺談間歇性斷食療法 

曾華 寫於二零一九年十一月九日

在飲食習慣方面，我多年前一直存着一個誤區，既然易拉肚子，因此所有的蔬菜儘量熟的滾瓜爛熟，徹底的滅菌，殊不知這樣的結果是絕大部份保貴的營養成分被破壞遺盡。因為生涼不能吃，我就儘量吃高溫油炸的食物，漢堡包，炸雞塊，炸薯條等不僅沒有營養（營養成分全被高溫破壞了）而且全是壞的反式脂肪酸。儘管拉肚子是有減少，但是其它問題又出來了。因為愛美，對自己一直體弱偏瘦不已為然，認為雖然體弱但總比肥胖好看，而且我不是那種貪吃不忌嘴的人，只要不大吃大喝，身體也不會壞到哪裡去吧？我因為對很多化學物質敏感，平時少有使用各種化妝品護膚品及有害清潔用品等，不過這一點有可能救了我，讓我多年病痛不斷，但都還是局限於功能失調性的，總的來說還沒有什麼器質性病變，否則之後的功能醫學對我的身體狀況改變也不一定那麼有成效。

我是一個比較自負的人，常常自以為是，在以前如果有人說我的身體不好是因為我的生活方式或習慣不好造成的，我一定會立刻跳起來給你急。我咋會可能生活習慣不好喃？我父母都是搞醫的，我自己也是學醫的，難道對起碼的健康生活常識都不懂嗎？還要你來教我嗎？你又不是我肚子裡的蛔蟲，你怎麼曉得我的情況呢？毎個人的身體素質和先天條件不一樣，你不知道嗎？你曉不曉得我從小體弱多病，天生體質不好，經常拉肚子，鬧肚子胃子痛，一吹風淋雨就感冒發燒，還時不時的加哮喘，冬天怕冷夏天怕熱，一吃點生冷的東西就朝廁所跑，不是拉肚子就是發吐，冬天裡隨時手腳冰涼，因手上凍瘡長的歷害而遠近小有名氣。

正因為我的“過場（比一般的人麻煩些）”比較多，從小長大周圍的人都會給予我特意的關照，我自己也比較清楚自己的毛病，所以吃東西和穿衣方面都是很在意的。比如說，我一般吃飯都很小心，不熟悉的東西不吃，最多嘗嘗，涼拌菜不吃，過夜的食品不吃，生涼的食物和湯水不沾，多吃一口堵的難受，就一定要去吐掉，少吃一口又餓得慌，到處找零食吃，漸漸養成了挑食偏食的“好”習慣，覺得自己已經是非常懂得“保養”的。穿衣服也是一冷就加一熱就脫，隨時精心的調整着，一般絕不亂吃貪食，你還敢說我生活習慣不好嗎？

無非就是說我這人多愁善感，心裡愛裝事，但這是天生的性格，你叫我怎麼辦？而且這與身體健康又有什麼關係喃？

其實我現在才發現，這些從小就形成的每日每夜細碎的小事，疊加在一起，就是我的麻煩的根源！有人會說，你是比較特殊，大多數人都沒有你這麼多“麻煩“，你也只能說是一個個例而已，沒有普遍意義。錯！朋友你錯了，仔細分析一下，看看有沒有普遍存在的問題！

我敢這樣說，是因為我有最近五年親身體會與我前半生五十三年之久的整體素質天壤之別的比較，這一切的變化和收穫，不是老天給的“大餡餅”，更不是幾十年大把大包的西藥吃出來的。這是因為我撞到南牆知回頭，被嚇醒了的！為了自己的芶且偷生，為了年老的母親（當時父親剛過世），為了年僅八歲的小兒子，我四十四歲意外的懷他生他，難道我真的就沒有這個命把他好好地帶大嗎？儘管有愛他疼他的父親和大他十八歲的哥哥，但是母親的愛是任何人都不能代替的！為了他，我願放棄一切，我改，我認錯，只要給我正確的方向和機會，我真的很想好好的活下去，不為我自己，只是為了他在成人前有我這個媽媽陪着！

在我那段最絕望最遭糕的日子裡，小兒子無疑是我活下去的救命稻草！接下來就是怎麼才知道自已這些年究竟有沒有錯，究竟真的是天生的，還是後天生活理念有問題，什麼問題，為什麼會出問題，為什麼全家人都是搞醫的還會鬧出這麼大的問題？問題又出在哪裡？有沒有什麼補救的辦法？還來得及嗎？誰知道？在哪裡能夠找到這些信息？一連串的問題至少讓我放下偏執的高傲，願意打開一點心裡的門縫，去重新探視這個讓我受苦受累的人體健康世界。

正是因為我的這种放下和謙虛的求知慾望，讓我能夠開始呤聽周圍人的聲音，那怕只是雜音，我至少會去聽，去想，也給關心愛護我的人們一個信息，我變了，變得接地氣了，變得敝開心菲（open mind)虛心聽得進人話了。慢慢發現，其實身邊的醫生們仍然在交流着各種各樣關於養生保健的信息，各種醫學講座的宣傳資料依如往常的飄到我的辦公桌前，醫藥公司和保健品公司的銷售代表還是源源不斷不辭辛苦的來訪作推廣資訊講解，一切如往常，而我卻恍若重生，不再冷眼看世界，不再把別人的講話無理打斷或拒之門外。

我開始加入討論養生健身的話題，開始提出一些“愚蠢“的問題，開始動心去參加美國功能醫學的講座，可以心平氣和地聽完保健品專家的說話，可以同意抽血檢查我的多種維生素礦物質和微量元素，檢測多項一輩子都沒有查過的激素內分泌指標，開始慎重地省視排查自己從清晨到夜晚的日常吃喝拉撒睡的細節，開始把在功能醫學專家們講述的東西與自己的經歷聯繫起來，作橫的豎的前的後的分解剖析。

由於我的專心致志，用心良苦，我的收穫是大大的，我的悟性也是不錯的，改，有錯就改，沒有什麼不可以改的，尤其是這麼多專家學者醫生們多年的科學指導臨床實踐證明了其有效性，我還有什麼理由再抱着害我受罪的不良生活方式和飲食習慣的呢？如果我以前全部都做得正確，為什麼上帝要懲罰我得那麼多病痛呢？儘管功能醫學的許多理念與我大半生學習的現代主流醫學有差異甚至還有相反的說法，又怎麼樣呢？難道現代主流醫學就是最完美無暇的，如果是，為什麼我以前那麼忠誠於它，還是一點起色都沒有，藥也一直在不斷的吃，而疾苦日漸加重呢？

心懂才會行動，我絕對不是一個跟風盲從的人，在經過一段時間深入了解美國功能醫學的發展和科學醫學背景後，我決定要去以身試之，從改變自己的日常飲食習慣，種類，數量，烹飪方法，食品原材料作手，慢慢引入一些針對自己身體狀況需要的保健食品和產品，在醫生指導下漸漸的把各種長年服用的西藥減量到最後停用。

除了飲食習慣之外，還加強心理素質的修煉和情緒管理解壓技巧的學習掌握，心身心身心在前。回想自己的人生軌跡，易感敏銳的性格像一把雙刃劍給了我堅強的意志也讓我多慮失眠易受傷，這也是為什麼我長期處於慢性腎上腺功能低下致胃酸分泌減弱，造成消化功能障礙，進而滅菌殺菌功能受損，腸胃菌群失調，腹瀉便秘交替排毒解毒功能減低，形成經年營養丟失及營養失衡（本身吃的食量不多而且品種也狹窄）胃腸黏膜受損吸收不良，慢性營養不良又導致輕度貧血免疫功能低下及營養不良性甲狀腺功能減退，脫髮怕涼怕熱，全身各處新成代謝緩慢，招引代謝性疾病如三高惹身，並加重各種激素內分泌失調，這一切的一切就這樣一環扣一環，一層套一層，交錯疊加，一團亂麻，長期使用各種藥物以及副作用傷肝害腎，隨着年齡增加，如果不知道其中的原理，結果一定是坐等待斃，量變到質變，只是時間而已！

當然在生活方式改變的過程，引入間隙性斷時療法也是我倍感有效的方法之一。

且等下篇再聊！