60歲後攝入7成碳水化合物有益健康

體老近日博文《80%以上患者不知道自己是Prediabetes》上貼後，網友們討論了碳水化合物和糖尿病的關係。一般認為，碳水化合物是至糖尿病主因，吃得越少越好，不吃更好。

是這樣嗎？體老以自身作為樣本，60歲後十多年的節食試驗結果匯總於下。其間自查血糖結果無異常，因此節食的目的是減肥。本人處於微胖上限，分分鐘都可能變肥胖。老了無所謂美不美，但肥胖會至百病。

體老試驗過以下三種減肥飲食：

·      以蔬果泥為主，每天早晚各300到400克，中歺糧食不超過50克。兩三年後，體重不減反增。想到四清時，同吃同住同勞動貧困戶的豬食，除極少的糠，全是野萊，那豬不也長得肥肥胖胖的。

·      接着以雞蛋牛奶為主食替換蔬果泥，每天糧食不超過50克，餓了就吃水煮蛋，最多時每天十個雞蛋，但體重仍減不下來，且自覺體質稍不如前。

·      於是以蔬果泥蛋奶混合為主食，糧食不超過50克，再折騰，再努力。體重還是減不下來。

三種減肥方法反覆折騰，在社會陣陣高的減肥聲中再接再厲。一晃十年有餘，進入新冠疫期。各路專家聲嘶力竭，加強營養增強免疫力。於是三天兩頭大塊牛排，再加大杯拿鐵冰咖啡。雖宅家，日子真滋潤。

十多年的折騰至營養過剩，近年血紅蛋白總超標。最大的問題是大便溏稀、乏力、睡眠不好、輕度抑鬱。這是中醫稱為濕症的難治之症，雖不死人，但極頑固。治濕症的中成藥保健品若干，能配到的都試過，無果。

十多年來，夢繞魂牽的是大米飯、大饅頭、還有方便麵，都是碳水糧食。體老的口福很簡單，不求山珍海味，只想放開吃頓飽飯。

想到以前每歺三碗大米飯的日子，沒聽說什麼濕症呀！至濕症的是那些減肥飲食。人活一生如果不短命，充其量就三萬天，有無口福直接關乎生活質量，何必虧了自己？乾脆想吃糧食就糧食吧。

想通了就好，近年不僅大碗吃米飯，還大口吃各色麵包，大便很快成形了，濕的各種症狀正走在不治自愈的路上。撐飽主食就快活，老年抑鬱似乎也不明顯了。那句You are what you eat 真不是虛的！

昨天還看到一篇文章，世衛組織建議50歲後多吃碳水，可延壽。理論根據是2018年，發表在權威雜誌《柳葉刀·公共衛生》的一個研究（見文後），佐證了體老以自身為樣本，十多年的試驗結果。

這下體老更有底氣了，不光放開吃飯吃麵吃饅頭，還有各種甜鹹點心，想吃紅糖吃紅糖，想吃白糖吃白糖。

這也是一種自由吧！

50歲以後，多吃碳水能降低死亡率！世衛組織建議

2024-01-22 13:46·家庭醫生在線

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