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有人40、50幾歲就開始出現老人斑了，一大點一大點凸起的褐斑，真是令人尷尬。老人斑有愈來愈年輕化的趨勢，現代人的生活和飲食習慣是加速人體衰老的原因。人體內的自由基是一種衰老因數，會令皮膚生出“鏽斑”，而生薑正是除“鏽”高手。
生薑、蜂蜜抗氧化有強效
生薑中含有多種活性成分，其中的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用。老年人常吃生薑可抗衰並除去惱人的老人斑。
此外，姜辣素對於消化及循環的停滯也具有調節的作用，並可促進體內的新陳代謝，有暖和臟腑的功效，並藉由排汗的方式，幫助身體釋放毒素，同時也能促進皮膚及末梢神經的循環，可改善手腳冰冷、畏寒等症狀。
姜還含有維生素C、鎂、磷、鉀、鋅等多種營養素。所含之姜烯酚、姜油酮、姜油醇、桉葉油精、姜辣素等屬揮發性成分，被證實具有預防感冒、止痛、止偏頭痛的功效。
蜂蜜中的營養成分很豐富，長期吃蜂蜜也會提高體內抗氧化物的水平，使皮膚白嫩光滑，面容紅潤，還能防裂補血。
有人喝了一年的生薑蜂蜜水，臉部和手背等處的斑明顯改變，甚至消失了。
生薑蜂蜜茶製作方法：
材料：生薑一塊、蜂蜜適量、紅茶包。
作法：
1.生薑切碎加水煮開後放入紅茶包，放置一會兒。
2.待薑茶水比較溫熱能入口的時候，將它倒入杯子，加入蜂蜜拌勻即可飲用。
生薑使用時不要去皮，茶水溫度最好在45度左右，才不會破壞蜂蜜中的活性酶。
另外，還可用溫熱姜水洗臉，每天早晚各一次，暗瘡就會減輕消失，對雀斑和乾燥肌膚也有一定的治療效果。
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