大家總是說葡萄酒對血管功能有益，丹麥研究學者近年的研究，總算令這種說法看來比較不像嗜酒者的藉口，或酒商的廣告。

研究聲稱葡萄皮、梗與種籽部分，含有豐富的石碳酸等物質，而這些成份的確是對人體有益，不過在對比葡萄酒與啤酒飲用者的健康程度時，其社會經濟性才是決定性的因素。因為飲用葡萄酒的人，更可能是擁有較快樂或富有的人生，相對來說健康程度當然也比較好。不過健康不僅決定於飲料的種類，而是“量”的問題，飲酒太多始終對健康構成影響。