近年來，由於人們工作節奏的加快，生活水平的提高，人們在外就餐的機會增多，稍不注意，急性腸胃炎、細菌性痢疾等腹瀉性腸道疾病便會找上門來。究其原因，在於吃進肚子裡的東西有細菌或其他病原體，不衛生。那麼如何在享受美味的同時，讓外出就餐吃得更衛生、更安心呢？ 

    Part1：選擇放心的就餐環境 

    在外就餐時，首先應該選擇一家放心的餐廳。就餐時，應注意查看準備吃飯的地方是否在餐廳醒目處掛有衛生許可證、工商營業執照、餐飲服務許可證、員工健康證明等餐飲服務食品安全公示牌；注意就餐環境是否清潔，餐館有無配備有效的防蠅、防塵、防污染設備，是否採取紫外線燈消毒，並配以相應的電熱消毒櫃進行餐具消毒。除要選擇證照齊全、衛生條件好、食品衛生信譽等級較高的餐飲單位外，還應儘量避免顧客爆滿的餐館，因為餐館超負荷經營，容易造成食品安全隱患，切莫因為貪圖美食而導致腸胃不適。 

    Part2：自帶筷子和餐巾紙更放心 

    在外就餐時，人們往往喜歡使用一次性筷子，以為這樣更衛生。殊不知，很多一次性筷子都是“三無”產品。因此，為了安全消費，在使用一次性筷子時，要查看包裝上是否印有生產廠家的名稱、商標及聯繫方式。並且可以聞一下筷子的氣味，如果有股酸酸的硫磺氣味，最好不要使用。其實，外出就餐時，可以在自己的包里裝一雙短的不鏽鋼筷子,需要時就用自己帶來的.這樣更方便衛生。 此外，外出就餐時，幾乎所有攤點、飯店都提供有免費的餐巾紙，人們往往隨手拿上一張用來擦手抹嘴，一不留神，大量細菌趁虛而入。因為不少餐點提供的免費餐巾紙都是劣質餐巾紙，其中摻雜大量滑石粉，產生大量細菌，長期使用的人群很容易引發腸炎、傷寒、痢疾等疾病，甚至是膽腎結石，嚴重的可能影響兒童的智力。因此，外出就餐時自帶質量合格的餐巾紙吧。

    Part3餐前洗手習慣需堅持 

    餐前洗手是一項良好的生活衛生習慣，最大程度地控制了細菌的繁衍，確保了人們的飲食健康。在外就餐時也應增強自我愛護意識，堅持餐前洗手的好習慣。 在外就餐時，一個普遍被普遍忽略的衛生細節就是菜單。由於菜單在不同的消費者之間頻繁活動，其骯髒程度堪比流通使用的鈔票，即使沒有明顯污漬的菜單，也沾滿各種細菌，一不小心就會把從菜單上沾染的病菌吃進肚子。因此，無論是在就餐前點菜或就餐中途再點菜，摸了菜單後都務必洗手或用消毒紙巾擦手，特別切忌不能點完餐後不洗手消毒，就用手抓取食品。 

    Part 4提倡分餐更衛生  

    有專家曾經做過統計，導致胃潰瘍的幽門螺旋菌以及導致肝病的乙肝病菌，在全世界範圍內就數亞洲人攜菌率最高，而造成這種結果的罪魁禍首，就是筷子帶來的交叉感染。因此，在外用餐時，尤其是在人較多的聚餐時，最好使用公筷、公勺，或者實行分餐制。通過實行分餐制，可以預防、減少各種疾病的交叉感染機會。 分餐製作為安全、健康、衛生的用餐方式，其形式也是多種多樣的，形式包括服務員在餐桌分餐、上菜前分餐、自助餐、擺放公筷、公勺和一人一份的用餐方式等。因此，下次參加聚會時，試試分餐用食吧。