筍子牛肉麵/M | ||||||||||||||||
送交者: duziteng 2017年07月11日23:18:24 於 [健康生活] 發送悄悄話 | ||||||||||||||||
做法步驟 1 牛肉切丁備用。準備好花椒,八角,薑片。 2 燒水,水開後加入步驟1的食材,倒入適量料酒。 3 豆瓣醬一勺,香辣醬一勺,老乾媽牛肉醬一勺。 4 牛肉去血水後,洗淨晾乾。 5 熱油,花椒爆香。 6 加入步驟三的醬,炒香。 7 加入牛肉和煙筍。 8 大火翻炒後,當進高壓鍋。高壓鍋內加水,將有,姜蒜,冰糖,香料少許。壓10到15分鐘。壓好後,適當調味再煮2到3分鐘。 9 最後就是下面啦。面碗裡額外加入辣椒油,將有,鹽,豬油,澆上熱湯,撈麵。 10 最後澆上筍子牛肉做澆頭,撒上香菜即可! 烹飪小竅門 |
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