1.把洋蔥放在冷凍層，凍個15分鐘再切。冷凍不會破壞洋蔥味道，又可以減少刺激物質的產生。 

2.在通風的地方切洋蔥，比如搬一台電風扇直吹，或是把抽油煙機打開，儘量減少接觸洋蔥的刺激氣體。也可以在密閉的容器裡面切洋蔥。 

3.切洋蔥前先放在烤箱中加熱，把蒜胺酸酶酵素破壞掉。 

4.戴上隱形眼鏡，阻隔角膜與SPSO酸物質的接觸。也有人會戴上泳鏡，不過會影響視線，切洋蔥的時候就要小心一些了。 

5.切洋蔥之前點一根蠟燭，這樣切洋蔥的時候揮發的物質會被吸到火焰那裡而不是刺激到眼睛與鼻黏膜。