一天吃中飯時看了個節目。一位中國天壇醫院副院長，腦血管病專家說中風或腦卒中取決於三大要素：基因、危險因素和血管保護。關於危險因素他列了三條，即抽煙、精神壓力和久坐不動。可惜的是他沒有提如何保護血管。

為此請教了一位醫學專家楊醫生。他給出的第一答案是提高HDL，並推薦了一個網頁，裡面列出能幫助提高HDL的食品。同時他也肯定“清理血管內壁和修復血管，使其恢復彈性，也是血管保護的有效措施。血管就好比水管，只不過是具有彈性的管子。所以對血管的最基本的要求應該是：1）血管內壁要光滑無損；2）血管要有彈性（不硬化）。”

楊醫生推薦的網站列出提高HDL的11種食物：

https://www.healthline.com/health/high-cholesterol/foods-to-increase-hdl?from=groupmessage

Olive oil 橄欖油；Beans & legumes 豆角和豆科植物；Whole grains 全穀物；High fiber fruits: prunes, apples, pears 高纖維水果：梅子，蘋果，梨；Fatty fishes: salmon, mackerel, albacore tuna, sardines and rainbow trout 肥魚：三文魚，鯖魚，吞拿魚，沙丁魚，鱒魚；Flaxseed 亞蔴籽；Nuts: Brazil nuts, almonds, pistachios, peanuts, others 堅果：巴西堅果，杏仁，開心果，花生，其它；Chia 奇亞籽；Avocado 奶油果；Soy 大豆；Red wine紅葡萄酒。

討論時有人提到像我們的年齡(60左右)應注意心血管疾病的風險。有許多網站提供免費估算。美國心臟病協會與有專門網站，可以計算未來十年的ASCVD (Atherosclerotic Cardiovascular Disease)，即動脈粥樣硬化性心血管疾病，的風險係數。要求給出的數據/回答有：性別，年齡，種族，總膽固醇，高密膽固醇，血壓(收縮壓)，是否有糖尿病，是否吸煙，是否有高血壓處理(如服藥)。

http://tools.acc.org/LDL/ascvd_risk_estimator/index.html#!/calulate/estimator/

在該網站上用自己的數據計算了一下，發現居然超過安全值，主要問題是HDL。雖然高於參考值，但還不夠高。在計算中發現風險係數對血壓、高血壓措施(藥物)、糖尿病等因素較敏感。是否抽煙這一因素的影響令我吃驚：在其它數據不變的情況下，單單把“是否抽煙”由No改成Yes，風險係數就增加59%！

在上面推薦的提高HDL的食品中有Chia和Flaxseed。對於這兩種食品界升起的新星，哪種更有利於健康？為此又做了些研究。拋開flaxseed可能的副作用不提，根據在“Global & Mail” June 27 2012 發表的文章：

1) Chia的營養成分更高；

2) Chia食用方便，不需磨碎。Flaxseed就必須磨碎後才能食用，否則身體不會吸收。

在下面這篇比較兩種食品營養成份的文章中，

Flaxseed vs. Chia Seeds

https://www.healthline.com/nutrition/chia-vs-flax

我注意到Flaxseed的O-3含量確實高，Carb含量也低。但在其它方面，如熱量、脂肪、纖維、含鈣量等方面不如Chia。尤其是含鈣量，只有chia的1/3，這正是當前的我們所迫切需要的。

幾年前聽過陳昭妃博士的一個講座，分析她的一個產品為何選Chia 而不是Flaxseed。副作用是她的首要考慮，因為她反覆強調“沒有副作用的產品才是好產品”。其次分析了營養成分，認為Chia更全面。所以我們至今沒買Flaxseed。

下面摘自一產品說明。是否有道理各人自行判斷。

What benefits does O-SEED™ have over fish oil supplements?

O-SEED™: Made from a unique combination of chia seeds and kiwi fruit seeds, both excellent sources of ALA

ALA: alpha-linolenic acid

O-SEED has the following benefits:

• Rich in ALA, an omega-3 essential fatty acid found only in plants

• No fishy smell and aftertaste

• No risk of toxic contaminants

• No unpleasant side effects associated with fish oil supplements, e.g. diarrhea, abdominal bloating, nosebleeds

• Fish oil may interact with medications, e.g. blood thinners, aspirin and high blood pressure drugs

• An overdose of fish oil can lead to increased risk of stroke

• Will not deplete vitamin E

• Zero cholesterol and fat

Contains healthful antioxidants, phytochemicals and polysaccharides