健康功效

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
芝麻：明目、祛風、補血

食材用料

魚香荷包蛋的做法

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  1.準備好所需食材

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  2.切蔥花和蒜末備用

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  3.鍋中放油燒熱，磕入雞蛋後將鍋傾斜，這樣可以避免蛋液四處流淌

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  4.待雞蛋凝固後翻面，用鏟刀將蛋黃戳破煎熟後盛出，將所有雞蛋按照以上方法煎熟備用

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  5.就鍋中底油炒香蔥花和蒜末

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  6.再放入剁椒醬翻炒均勻

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  7.調入生抽

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  8.加入陳醋

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  9.再放入糖和少許鹽翻炒均勻

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  10.然後放入煎好的荷包蛋

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  11.翻炒至荷包蛋裹上魚香汁

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  12.最後撒上蔥花和芝麻關火即可

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  13.成品圖

小貼士

剁椒醬含鹽和糖，所以這道菜里鹽和糖的分量要把握好，按照自己的口味添加即可