“番紅花的國度里暮色蒼茫，田野上浮動着玫瑰的暗香。” 這是前蘇聯詩人葉賽寧，曾為藏紅花寫下的詩句。
　　藏紅花是番紅花屬相當有名的一款藥食兩用的品種。藏紅花原產於歐洲南部，是常用的高檔食材，更被美食評論家奉為“香料皇后”。
　　之所以叫藏紅花這個名字，源自一個美麗的錯誤。藏紅花其實不出產自我國西藏。古時候，產于波斯的藏紅花經印度進入西藏，再經西藏轉運至內地，所以被稱為藏紅花。
　　藏紅花的花香獨特，淡而悠遠。作為名貴藥材，藏紅花具有活血化瘀、抗氧化、美容的功效，也是最高檔的香料和染料。

　　

　　最懂女人的花，養顏美容
　　現代女性長期承受巨大的工作和生活壓力，使體內防禦能力下降，內分泌失調，導致肌膚因缺氧而失去自然光澤，肌膚表面出現色素沉澱的斑點。科學研究證明，以藏紅花泡水飲用，長期堅持，可以有效起到調節內分泌、促進新陳代謝的功效。藏紅花可最大限度地發揮其養血活血、增加血氧供給的功效，讓每一個細胞都得到充足的血氧、水分和營養，使體內每一個細胞充滿活力，外表自然流露彈性肌膚、盡顯細膩光澤。
　　冬病夏治
　　冬天氣溫驟降，很多女人最怕手腳冰涼。中醫認為這是人體氣血不通，導致血氣供應不足所致。藏紅花具有活血化瘀、補血、養血之功效，服用藏紅花可使體內氣血豐盈。三伏天服用藏紅花，可達到冬病夏治的效果。
　　補氣血
　　藏紅花在治療月經不調、緩解產後腰痛等方面，也有着顯着的療效。嬌貴的藏紅花，呵護着花兒一般嬌貴的女性，難怪藏紅花也被稱作“女人花”。
　　溫馨提示
　　藏紅花雖好，但在服用時也有一些需要注意的方面，才能使其發揮最好的作用。由於藏紅花活血通絡的功效，因此在經期、孕期要避免服用，同時患有潰瘍的人群也應當謹慎選擇，以免傷害身體。藏紅花是偏涼性的，其性甘寒，體質寒涼者不宜。 有出血症狀也不要服用。
　　世上所有的好物，都是以“潤物細無聲”的方式緩慢釋放其優點。因此要想獲得由內而外的美顏、根基牢固的好身體，“堅持”與“長期”是最根本的調養方式。以藏紅花泡水的習慣，要使之成為日常的一部分，才能獲得最佳效果。

　　

　　藏紅花的食用
　　藏紅花泡水 三伏天的最佳選擇
　　藏紅花雖然活血祛瘀，但同樣清熱涼血，三伏天出汗多，傷心陰、耗心陽。泡上一杯藏紅花，也起到了養生的功效。取8-15根藏紅花置於乾淨的玻璃杯中，用涼至80度開水沖泡藏紅花。靜置數分鐘後飲用。續杯4、5次後連同花絲一起服下。
　　藏紅花酸奶
　　將鮮奶煮沸騰，將上面的一層奶皮扔掉。 然後，讓牛奶自然冷卻，到差不多室溫的時候，將酸奶加入。 然後放在酸奶機里定好時間發酵，不要晃動，建議放入前加點糖。 到時間出鍋放冰箱冷卻，徹底涼了加入用礦泉水泡好的藏紅花，攪拌均勻即可。藏紅花酸奶製作簡單，味道鮮美，您可在三伏天裡盡情享用這道營養豐富的清涼美食。
　　藏紅花 西班牙海鮮飯不可或缺的靈魂
　　西班牙海鮮飯，西餐三大名菜之一，與法國蝸牛、意大利麵齊名。西班牙海鮮飯賣相絕佳：黃澄澄的飯粒，名貴的香料藏紅花，飯中點綴着無數蝦子、螃蟹、黑蜆、蛤……熱氣騰騰，令人垂涎。這道菜最重要也是最不可或缺的，卻是這小小的藏紅花，少了它這飯就少了靈魂，也許就不能稱之為西班牙海鮮飯了。

　　

　　藏紅花淡雅的芳香，亮麗的顏色可以提高人們的食慾，食品加入藏紅花可使其色、香、味俱增，長期食用能改善腸胃消化不良現象。在歐洲國家家家戶戶食用藏紅花，應該說，食用藏紅花的習慣是歐洲女性健康美麗的重要原因之一。