眾所周知，人生來要吃飯。食物作為人類生存、繁衍的基礎，在維持生命的同時，也會給人帶來潛在的致病危險，這就是人們通常所說的“病從口入”。

人在患病期間，也是需要吃飯的。但吃什麽？老祖宗是有說道的，那就是 “不能吃發物”，原因是“發物會導致傷口不易癒合，病情加重”。患病期間忌食“發物”的古訓，傳了一輩又一輩，似乎成了顛覆不破的“真理”。

那麽，“發物” 究竟是個什麽鬼？它們有人們說的那麽可怕嗎？

● “發物”到底是個什麽鬼？ 

一般而言，“發物”是指那些富於營養或有刺激性，容易使瘡癤或某些病狀發生變化的食物，如羊肉、魚蝦等。《中醫飲食營養學》中對“發物”的解釋是，容易引起舊疾復發，新病增重的食物，包括腥膻、辛辣食物和一些特殊的食物。腥膻食物包括平魚、帶魚、比目魚等海魚，泥鰍、黃鱔等無鱗魚，蝦、蟹、乾貝、淡菜、鮑魚乾等海產品，以及羊肉、狗肉等；辛辣食物有蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、煙、酒等；特殊食物有蕎麥、豆芽、苜蓿、鵝肉、雞頭、鴨頭、豬頭、驢頭肉等。而《中醫對於病員的膳食問題》中對“發物”的解釋是，凡能引起口乾、目赤、牙齦腫脹、便秘等症狀的薺菜、韭菜、香菇、金花菜等，都是“發物”。由此可以看出，“發物”到底是什麽，指向並不明確，而由此引起的“加重病情”之說，就更沒有確切的依據了。