3，40年以前，國人就知道肥肉不好了，女孩子怕胖，更是怕怕。。。幾年前，老哥和偶吃飯，偶做的紅燒肉肥肉被他吐掉了。。。他已經很廋了。。。

偶很推崇的兩本書---約翰的‘新世紀飲食‘，坎貝爾的‘救命飲食---中國學習’，非常否定吃肉，當然更否定牛奶。。。約翰甚至提出吃素，坎貝爾研究的中國，是40年以前，肉食很少，自然健康。。。更不要說主流宣傳是大力否定飽和脂肪，特別是動物脂肪。而且50年來深入人心，乃至於中國女孩40年前就嚇壞了。看見和尚，不男不女，非常駭人，現在想想，不吃肉鬧的？吃肉好不好，充滿爭議，油管的中老年講堂，一個視頻說肉食（紅肉更甚）不好，一個說好。互毆。

在世界所有地方，包括從前的美國，現在的中國，肉食的上升都是和健康問題亮起紅燈非常同步。中國2，30年肉食的急劇上升，和糖尿病肥胖率的上升一致。

所以這些書大行其道有道理。。。比如說牛奶，儘管理論上補充鈣質，但國民消耗量越大，骨質疏鬆越嚴重，沒有奶的窮國，一個骨質疏鬆沒有。

牛奶肯定不對，還不止骨質疏鬆問題。。。但肉，特別是紅肉是不是也躺槍了？高血脂，膽固醇，巴拉巴拉。。。至少99%相信紅肉問題多多。

可根據生酮飲食的看法，紅肉問題再多，也和飽和脂肪，膽固醇無關，甚至還是好的營養。健康出現問題，主要是兩點，一是熱量過剩，而運動太少，二是垃圾食品太多。在這種情況下，紅肉不紅肉完全沒有關係，但紅肉因為也在其中，就被拎出來做代罪羔羊。

當然，紅肉消耗資源，包括水。。。增加地球暖化。。。巴拉巴拉。。。但這是政治問題，不是健康問題。

中國人講究吃啥補啥，吃肥肉，長肥肉。老外也差不多，胸脯肉多好，所以胸肉貴，腿粗不好，所以腿肉便宜。。。可是根據生酮飲食，肥肉，脂肪越吃越廋---身上肥肉越少，當然前提是不吃碳水。

生酮飲食一直被主流否定，今年在34種減肥法中，敬陪末座。但實際上卻是唯一比較科學的減肥法。而且相信的人會越來越多，最近英國人把豬油評為最佳食品之一，當然這是個別人看法，遠非主流。

生酮飲食減肥特別快，幾十磅很快沒有了。。。但生酮不光是減肥，偶一點不肥，也要嘗試。生酮是一種養生法，好處遠不止減肥。當然必須注意，任何減肥方法都是生活方式的改變，如果你變回去，脂肪也照樣跑回去---還是復胖。但生酮的優勢是你少吃不會覺得餓，其他減肥感覺餓死。

生酮的不利處是不容易實現和堅持，因為畢竟傳統的高碳飲食太容易處理。而且國內的生酮食材太貴，不是普羅大眾可以承擔，國外則便宜很多，比如牛油果也就一刀一個，國內可是要十幾元。貧困的中國，貧困的人民經濟上不可能靠肉食，椰子油，初榨橄欖油，黃油，以及大量蔬菜來維持。就是現在大大富裕起來的中國，也是只有少部分人可以如此負擔。所以從政治角度，特別不合適提倡。畢竟中國要維持人民不陷入饑荒為第一要務，傳統高碳飲食可以養活10億，那生酮飲食可能只能養活一，二億了。。

生酮是不是必須提倡的？不是。沒有生酮活百歲也不太難，全世界迄今為止的百歲老人有沒有一個是生酮飲食的？可能一個沒有。沖繩百歲老人很多，人家大吃紅薯，完全是碳水。高碳是不是一定不健康？像張文宏那麼認為，活不到90？當然不。別忘了，坎貝爾研究40年以前的中國沒很多老年病，慢性病，代謝病，但大家都是高碳水飲食，所以原則上不能把現在的問題一股腦兒推在高碳頭上，就像不能把問題一股腦兒推在高脂頭上一樣。‘不吃飯了，何不食肉糜？’中國糧食問題是解決了，但大家要吃肉，共黨非垮台不可。對了，生酮是反共最好武器。

但於國外朋友言，生酮的飲食成本和傳統高碳飲食差別不大，沒幾個負擔不起的。嚴格的生酮，甚至牛肉，黃油要草飼，最好啥都是有機的。黃油還有草飼的，雖然貴很多，但牛肉都是谷飼的。。。當然你丫工資16萬刀，再貴也是小菜了。。。

主流詆毀生酮可以理解—因為-如果他們不詆毀，就等於承認自己50年都在顛倒黑白了。。。此外網上爭論也非常激烈，但14億人都是養生家，聰明人如張文宏可不是那麼好忽悠的，也沒有心思來忽悠你。。。相信生酮飲食會席捲一切,主流從來瞎扯淡。