粵人最喜愛的就是煲“清補涼”糖水了。

住在加拿大的朋友，到太古廣場、萬錦廣場等 的中藥店，如萬草堂等，都可以買到的。

“清補涼”最主要的材料“

玉竹 沙參 百合 銀耳 紅棗 紅蓮 白蓮 薏米 蒔實 淮山 蜜棗

先將雞蛋煮熟，去殼，之後將以上材料加水 煮，比如是4人，加6～7碗水即可，糖水煮 開後將去殼的雞蛋放進糖水裡繼續煮約5分 鍾，加糖，即可。

2。木瓜燉冰糖

木瓜去皮，加南、北杏（仁）、雪耳（白木耳） 蜜棗，以及冰糖（看你承受的甜度）隔水燉，喝 多少，放多少水，水開後約10分鐘，糖水較為 稠的時候即可飲用。

如隔水燉麻煩，可以煮，水按1：1。5的比例， 即喝一碗，放1碗半水，煮開後大概滿足一人一 碗即可。