材料：

1個 中等大小的洋蔥，切碎 3瓣 蒜，切碎 1磅 牛肉餡 1罐(14 OZ) TOMATO SAUCE 1罐(5。5 OZ) TOMATO PASTE 1罐 蘑菇片 1/2杯 清水 1 茶匙 basil 1 茶匙 oregano 2 杯 cottage cheese 1/3 杯 Parmesan cheese (可省略，有人不喜歡此味道) 1個 雞蛋，攪勻 1 杯 菠菜切碎 2 茶匙 油 1/2茶匙 鹽 1 包(350g) mozzarella cheese 切碎 (這是PIZZA上常用的CHEESE) 16 條 Lasagna noodles (注意買那種寫明 oven ready 的，就不用煮了，干着用就行)

步驟： 1。先預熱烤箱至375F 2。在不粘鍋里把牛肉餡，洋蔥，蒜炒一下，至沒有粉紅色。倒掉炒出來的油(健康嘛)。 加進 tomato sauce, tomato paste, 蘑菇片，清水，basil, oregano，燒開後離火備 用。 3。在一個大碗裡，混合雞蛋，菠菜碎，cottage cheese, 油，鹽。 4。取一個 9X13 inch 的長方形烤箱用容器，倒1/3 肉醬在盤裡，上鋪一層干的 Lasagna noodles，大概用3-4條。再倒1/3 肉醬，鋪一層noodles。然後把雞蛋菠菜混 合物鋪上去，再鋪一層noodles。剩下的1/3 肉醬鋪上去，表面鋪好 mozzarella cheese碎末，撒上Parmesan cheese。 5。在烤箱裡烤30-40 分鐘。冷卻10 分鐘後切塊。