食物與人的性功能之間存在着重要的依存關係。選擇具有特殊功效的膳食可以達到強精、壯陽、補腎強身等目的。具有補腎壯陽作用的膳食，對性慾、性反應、性行為能產生有利的影響。從維持和調節性機能的角度，在日常膳食中應掌握以下原則：

　(1)攝入充足的優質蛋白質。蛋白質含有人體活動所需的多種氨基酸，它們參與包括性器官、生殖細胞在內的人體組織細胞構成，如精氨酸是精子生成的重要配方，具有提高性功能和消除疲勞的作用。大豆食品，尤其是凍豆腐中含有豐富的精氨酸。優質蛋白質的來源主要有禽、蛋、
魚、肉類等動物類蛋白及豆類蛋白。

　(2)應注意酶類的補充。酶是一種在體內具有催化作用的特殊蛋白質，能促進人體的新陳代謝，對健康有益。如果體內缺乏酶類，可出現機能減退包括性機能減退，甚至喪失生育能力。酶存在於各類食物中，在烹調食物時應注意溫度不宜過高，時間不宜過長，可用炸、烤、煎等烹調法，以免使酶受到破壞。

　(3)供給適量的脂肪。近年來，隨着人們的健康意識的增強，大多數成年男子擔心攝入脂肪和膽固醇會導致肥胖症、心臟病等，所以有為數不少的人採取了畏懼脂肪的心理而吃素但從維護性功能角度看，應適當攝入一定的脂肪。因為人體內的性激素主要是由脂肪中的膽固醇轉化而來的，長期素食者會影響性激素的分泌，不利於性功能的維持。另外，脂肪中含有一些精子生成所需的必需脂肪酸，如缺乏，不僅影響精子的生成，而且可引起性慾下降。適量食用脂肪，還有助於維生素A、維生素E等脂溶性維生素的吸收。肉類、魚類、禽蛋中含有較多的膽固醇，適量攝入有利於性激素的合成，尤其是動物內臟本身就含有性激素，因此，應適量選擇食用。

　(4)注意補充與性功能有關的維生素和微量元素。現代醫學研究表明，人體內鋅缺乏，會引起精子數量減少，畸形精子數量增加，以及性功能和生殖功能減退，甚至不育，動物內臟、瘦肉、牡蠣、牛奶、豆類、馬鈴薯、紅糖中含鋅豐富。維生素A和維生素E都有延緩衰老和延緩性功能衰退的作用，且對精子生成和提高精子的活動均具有良好的效果。禽蛋、乳製品、魚、蟹、貝類、韭菜、芹菜、胡蘿蔔、南瓜、甜薯、干辣椒、番茄中含有維生素A，谷胚、蛋黃、豆類、芝麻、
花生、植物油、麥胚、麥片中含有維生素E。維生素C對性功能的維持也有積極的作用。含維生素C豐富的食物有鮮棗、山楂、獼猴桃及各種蔬菜、水果等。此外，以下食品都有較好的強精壯陽的作用，可選擇食用。鮑魚、章魚、文蛤、牡蠣、魁蛤、海螺、海扇等貝類含豐富的氨基酸，是有效的強精食品，滑溜的水產品也具有強精效果，如鰻魚、鱔魚、泥鰍等。

　　壯陽菜譜對於因身體虛弱而造成的性功能減退者，有一定的療效，又美味可口，經濟實惠，富有營養。現將一些壯陽菜譜推薦如下：

　　以韭菜為主料做成一種炒菜。例如韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉等。也可以韭菜為主料做成餡，包餃子、包子等。

　　以大蔥的蔥白為主料，做成各種適合自己口味的菜餚。

　　用豆腐、凍豆腐、豆腐皮為主料，選其中的l－2種做成各種各樣的“豆腐菜”，如炒豆腐、燉豆腐、黃豆芽燉豆腐、雪裡蕻燉豆腐、麻辣豆腐、五香豆腐等。

　　晚餐時最好能有一盤花生仁，油炸的、五香的都可以，但要連紅皮吃。也可擺一盤核桃仁，若無現成的核桃或核桃仁，用核桃仁罐頭也可以。

　　以蝦或紫菜為主料，做成熘大蝦、清炒大蝦等。紫菜可以做成紫菜湯等。這一天還可吃些牡蠣。

　　以羊肉為主料，做成羊肉湯、涮羊肉、羊肉丸子。羊肉餛飩、羊肉炒土豆絲、香酥羊肉等均可。

　　以鱔魚或鯰魚為主料，紅燜或清蒸均可。鯰魚還可做成鯰魚湯。

　　每天晚上宜有一種壯陽菜擺在餐桌上，要堅持不斷。平時還可備一小碟芝麻或芝麻醬作為調味品，常吃對補腎也有好處。

男性壯陽食譜舉例：

　　牛鞭和牛子是男士壯陽的首選，不過閣下忌食上述兩種“妙品”的話，牛肉仍是不失明智的選擇。牛肉可補脾腎，且味道可口。一味叫“椒姜牛肉飯”的食譜，對元陽大傷的男是最為合適。吃上十次八次，腰膝酸軟，精力虛弱之症就會逐漸消失，還可令你變成一個精神奕奕的強者呢。

紅燒牛鞭：

材料：牛鞭１０００克，雞湯５００克，蔥段６０克，姜塊３０克，蒜瓣１２克，花椒油１５克，熟豬油７５克，醬油１２克，濕豆粉５０珂，精鹽、味精、白糖、料酒適量，花椒、糖少許。

製法：
1、將牛鞭洗淨，剪開外皮，在開水鍋中燙一下，撈出，撕去外皮再洗淨，鍋中放入２５００克清水，加蔥２０克、獎１０克、花椒少許，把牛鞭放在水中煮爛，撈出一破兩半，除去尿道，切成塊狀。
2、國放逐油燒熱，投入蔥２０克，姜１０克，蒜瓣，煸炒出香味，烹入料酒、醬油，加入雞湯、精鹽、白糖、味精，用糖色把湯調成淺紅色，把牛鞭放入湯中，用小火煨到湯干時，撿出蔥、姜，用濕澱粉勾成濃芡，淋少量花椒油即成。功用：補腎壯陽，益精補髓。適用於虛損勞傷、腰膝酸痛、腎虛養胃、耳鳴目眩、老年瘦弱等症。

枸杞燉牛鞭：

材料：牛鞭１具，枸杞５０克，食油、蔥、姜、食鹽適量。

製法：將牛鞭洗淨切成段，燒紅油鍋，放入牛鞭翻炒，加開水適量，放入蔥、姜、食鹽、枸杞燉１小時。功用：主治腎虛、遺精、失眠、腰酸痛。

仙茅燉牛子：

材料：仙茅２０克，紅棗２美（去核），金鎖陽２０克，牛子（睾丸）一隻，龍眼肉１０克，油鹽少許，生薑２片。

製法：1、牛子用清水洗乾淨，除去筋膜，切片，備用。
　　　2、仙茅、金鎖陽、龍眼肉用清水洗乾淨備用。
　　　3、生薑用清水次乾淨，刮去姜皮，切２片，備用。
　　　4、紅棗洗淨，去喝，備用。
　　　5、將上述所有材料一起放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉４小時，加入幼鹽少許調味即可。

功用：主治腎虛養胃、腰腿無力、遺精、早些、男子不育。

椒姜牛肉飯：

材料：北氏、淮山、杞子、肉蓯蓉、巴戟各１９克、牛肉１５０克，胡椒２０克、生薑７５克製法：將牛肉剁成肉餅，以胡椒、生薑煎湯作米水。最要注意，米水的量度，不要將胡椒和姜煎水過多，飯煮至差不多時，即放入剁好的牛肉餅，待飯煮好即可。功用：補元陽，補脾腎。

男性壯陽食譜－酒輯

巴戟二子酒：

材料：巴戟天、菟絲子、覆盆子各１５克，米酒２５０顆。製法：將巴戟天、菟絲子、覆盆子用米酒浸泡，７天后即可服用功用：適用於腎虛所至精液異常、滑精、小便頻密、腰膝冷痛等症。

枸杞酒：

材料：杞子６０克，白酒５００克。製法：將杞子洗淨，泡入白酒內固封７天即成功用：補虛益精

仙靈脾酒：

材料：淫羊藿６０克，白酒５００克。 製法：將淫羊藿放入紗布袋內，浸泡在白酒中，密封３日後即可飲用 功用：補腎強骨，益肝，強身健體、治陽痿。

肉蓯蓉酒：

材料：肉蓯蓉１００克，米酒１５００顆。製法：將肉蓯蓉用清水洗乾淨後風乾，放入瓶內，煮入迷酒１５００克，即泡７天后即可飲用。功用：腎虛，記憶力減退，頭昏眼花，精神疲乏，陽痿，遺精等症。

仙茅補血酒：

材料：仙茅３５克，益智仁３５克，龍眼肉２０克，黃精３５克，米酒１５００顆。製法：先將各種藥材分別用清水洗乾淨，隔水蒸２０分鐘，攤涼後放入瓶中，注入米酒，密封瓶口，浸泡７日後即可飲用功用：對於腎氣虛所至遺尿、記憶力減退、血虛、手腳冰凍、畏寒怕風等有一定療效。

壯腰益智補腎酒:

材料：益智仁３５克，首烏７０克，龍眼肉３５克，白酒１０００克。製法：先將益智仁、首烏、龍眼肉除去雜質，再將益智仁、首烏搗碎；把益智仁、首烏、龍眼肉放入瓦瓶中，緩緩注入白酒１０００克，攪勻後密封浸泡。每隔三天攪拌一次，１０至１５天后即可開瓶濾去藥渣飲用。功用：強身，益壽，補腎。

巴戟牛膝酒：

材料：巴戟天150克,懷牛膝150克,米酒1500克.製法：先將巴戟天、懷牛膝用清水洗淨，然後隔水蒸３０分鐘，取出風乾。再放入瓶內，煮入迷酒１５００克，浸泡７日，即可取出飲用。功用：主治腎虛陽痿、雙腳軟弱無力等症。

枸杞杜沖酒：

材料：枸杞３５克，千年健３５克，杜仲３５克，川續斷３５克，威靈仙３５客，懷牛藤３５克，南棗７０克，黃精７０克，米酒１５００克。製法：先將以上材料用清水洗乾淨後隔水蒸３０分鐘，風乾後放入瓶內，加入米酒１５００克，浸泡１０日左右，即可以飲用。功用：主治風濕骨痛、腎虛、腰膝無力。

杜仲酒：

材料：杜仲１００克，白酒１５００克製法：將已洗淨的杜仲切碎，放入酒中浸泡，封蓋，浸１０日後可以開封飲用。功用：補肝腎，強腰膝，治療腰脊酸痛、勞損腰痛。

海馬酒：

材料：海馬１００克，米酒１５００顆。製法：先將海馬用清水洗乾淨厚瀝去水分，搗碎，放入酒瓶中，加入米酒，蓋上蓋子，密封口。浸泡１０日後即可飲用。功用：主治腎陽虛、陽痿不舉、腰膝酸軟等症。

男性壯陽食譜－鴨輯

炸核桃鴨子：

材料：核桃仁２００顆，馬蹄１５０顆，老鴨１只，雞肉泥１２０顆，蛋清適量，玉米粉、紹酒、幼鹽少許。

製法：
1、將老鴨宰殺後，卻內臟洗淨，由滾水拖一遍，裝入盤內，放蔥、姜、食鹽、紹酒，上籠蒸熟後取出。
2、將老鴨對半切開，另用蛋清、玉米粉、紹酒調成糊狀，再把核桃仁、馬蹄剁碎加入糊中，拌勻後，鋪在鴨內膛上。
3、將鴨子放入大油鍋中用溫火炸酥，成金黃色撈出，用刀切成條塊，放入盤內，以蔬菜拌邊。
功用：主治腎虛陽痿

茨實煲老鴨：

材料：茨實150克，老鴨1隻，幼鹽少許。製法：將茨實洗淨，用水浸泡。將老鴨開膛去內臟洗淨後，把茨實放入鴨腹中，然後把整隻鴨子放入瓦煲內，加適量清水用文火煲３小時左右，加食鹽少許，調味後食用。
功用：糖尿病、腎虛遺精。

蟲草燉鴨：

材料：冬蟲夏草１０克，老雄鴨１只，料酒、生薑、蔥白、胡椒粉、食鹽適量。

製法：
1、將鴨宰殺，去淨毛和內臟，清洗乾淨，剁去鴨爪，在開水中過一下，撈出晾涼。
2、冬蟲夏草用溫水洗乾淨，生薑、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開，取衝下曹和生薑、蔥白一起裝入鴨頭內，再用棉線纏緊，餘下的冬蟲夏草和生薑、蔥白一起裝入鴨腹內。
3、再燉中立加入清湯、食鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙密封盆口，約３小時，取出後去掉棉紙，撿出生薑、蔥白即成。
功用：補胃腎，益精髓。適用於虛勞咳喘、自汗盜汗，陽痿遺精，腰膝酸軟、久虛不復等症

男性壯陽食譜－蝦輯

李時珍的《本草綱目》中提到：“蝦味甘性溫。作羹，下乳汁；法之，壯陽道；煮之，吐風痰“現代營養學家一致認為蝦營養價值豐富，脂肪、磷、鈣、鐵含量甚多，還含有荷爾蒙。在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽。鑑於此，便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了。但有一點需留意：蝦無疑對腎陽虧者有效，但陰虛陽亢者不宜多吃。

仙茅煲大蝦

材料:仙茅20克，大蝦250克，生薑2片，幼鹽少許。
製法：（１）仙茅用清水洗乾淨，備用。
　　　（２）大蝦用清水洗乾淨，去殼，挑去蝦腸，備用。
　　　（３）生薑用清水洗乾淨，刮去姜皮，切２片，備用。
　　　（４）講義上所有材料一起放入瓦煲內，加入適量清水，中火煲１小時，加入幼鹽少許即成。
功用：主治腎虛陽痿、精神不振、腰膝酸軟等。

米酒炒大蝦

材料：對蝦３００克，米酒適量，生薑３克。
製法：將對蝦去腸細淨方入米酒中浸泡１５分鐘後取出，加油生薑猛火炒熟，調味上碟。
功用：主治腎氣不足、陽痿。同血脈，補腎壯陽。

韭菜炒蝦肉

材料：韭菜適量，鮮蝦２５０克，生薑３片。
製法：（１）將蝦去腸去殼。爆香薑片，放入鮮蝦炒熟。
　　　（２）韭菜炒妥，與蝦一起上碟即可。
功用：主治腎氣不足、陽痿等症，補腎壯陽。

醉蝦

材料：蝦６００克，紹酒適量。
製法：（１）將蝦洗淨，剪去頭須，除淨肚腸。
　　　（２）將蝦與紹酒一同煮２分鐘，根據自己喜好，適當加調味品。浸泡一小時候可以食用。
功用：主治腎虛、陽痿等症

干煎蒜子大蝦

材料：中蝦２５０克，大蒜２０克，椒鹽１中匙。
製法：1、中蝦洗淨，切去頭尾，瀝乾水。
　　　2、猛油下鍋，與蒜和椒鹽同煎，起鍋。
功用：強健腺體，益精補虛

杞子炸烹大蝦：

　　材料：淨大蝦５００克，杞子３０克，青蒜段５０克，及糖５０克，料酒１５克，醬油１５克，蔥段１０克，姜塊１０克，蒜瓣６克，濕澱粉１５０克，香油５克，植物油１０００克，精鹽、米促適量。
　　製法：
　　1、杞子洗淨，其中１５克用水煮提取濃縮汁１５克、其餘１５克放入小碗中，蒸熟，備用。　　2、將大蝦洗淨，均勻切成三段，用精鹽１克，料酒１５克稍醃，再用濕澱粉掛上後糊。
　　3、蔥、姜切成絲，蒜切成片，放入碗內，加入及糖、精鹽１.５克、醬油１０克、料酒１０克、杞子濃縮汁調成汁。
　　4、鍋置於火上，放入植物油燒熱，把蝦段、蔥段放入鍋內，炸至外皮呈金黃色，倒在漏勺內濾去油。
　　5、原鍋留底油燒熱，倒入炸好的蝦段，烹入兌好的汁及熟杞子，炒幾下，淋入香油、米醋即成。　　
功用：對體虛乏力、血虛眩暈、心悸神倦、腎虛陽痿、腰痛、性功能低下、神經衰弱及糖尿病患者有較好的療效。

　　鍋巴蝦仁：

　　材料：鮮蝦仁５００克，鍋把２００克，鮮豌豆１００克，雞蛋清２個，精鹽１５克，料酒２５克，蔥、姜各２５克，濕澱粉５０客，雞清湯２５０客，植物油７５０克，（耗油物１２５克），白糖適量。
　　製法：
　　1、將鮮蝦仁洗淨，放入碗中加入雞蛋清、精鹽５克、料酒１０克、水澱粉２５克攪拌均勻漿好。
　　2、鮮豌豆洗淨待用，蔥、姜分別切成細絲。
　　3、鍋置於旺火燒熱，倒入植物油，待油燒至五六成熱時，下入鮮蝦仁，蝦熟取出。
　　4、鍋底留油燒虛，重新上火燒熱，下入蔥、薑絲烹鍋，炸製成金黃色時，撈出蔥、薑絲，下入鮮豌豆煸炒一下，在下滑好的鮮蝦仁，烹入雞清湯，加入料酒９克、精鹽１０克、味精、白糖，燒開後，用澱粉勾芡，起鍋盛入大湯碗內。
　　5、將鍋巴掰成小塊，鍋上旺火燒熱倒入植物油，燒至七成熱，把鍋巴下入油鍋炸，並用手勺不停的上下翻動，待炸至金黃色時，撈出上碟。食前，取一點沸油澆在炸好的鍋巴上，並將做好的蝦仁立刻倒在鍋巴上即成。
功用：補腎助陽，縮泉固精。凡因腎虛造成的陽痿、遺精早泄、小變頻密或失禁者，可用於輔助治療。

玉蘭明蝦：

　　材料：大蝦１２只，芥蘭菜２５０克，薑汁１匙，酒２小匙，醬油１大匙，高湯半小碗，糖１中匙，鹽半小匙，番茄醬２大匙，醋半小匙。
　　製法：1、蝦去腳爪，除砂腸，留殼，以薑汁、酒１小匙、醬油拌勻醃１０分鐘，備用。
　　　　　2、鍋內熱油炒香蒜頭，放蝦炒成紅色，加一半的酒、高湯、糖、鹽，將汁炒干後，加番茄醬和醋。
　　　　　3、芥蘭洗淨切段，在滾水中稍煮，再在油鍋內炒，加剩下的一半酒、高湯、糖、鹽所調成的調味料，取出，放在大蝦上即可。
　　功用：益精，補脊髓，強化神經。　

　蒜苗炒蝦：

　　材料：大蝦５００克，食油１００克，味精、食鹽、醬油、黃酒、醋、薑末、蔥、蒜苗各適量，豆粉１茶匙。
　　製法：1、大蝦切成段，清蒜苗切成小段。
　　　　　2、鍋內加油燒熱，放入蝦炸至八成熟時，倒出一部分油，再放入蔥、薑末、蒜苗等調料，翻炒一下，勾芡，稍翻幾下即成。
　　功用：壯陽，益腎，強精，祛痰。
　　禁忌：皮膚濕疹、癬症、皮炎、瘡毒等皮膚發癢者及陰虛火旺者勿多食。