最佳食品榜

2003年2月10日世界衛生組織最近公布了一份經近三年時間研究得出的最佳食品榜：

　　1、最佳水果10佳依次是番木瓜、草莓、桔子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。

　　2、最佳蔬菜紅薯既是維生素的“富礦”，又是抗癌能手，居所有蔬菜之首；其次是蘆筍、捲心菜、花菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。

　　3、最佳肉食鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為“蛋白質的最佳來源”。

　　4、最佳護腦食物菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。

　　5、最佳湯食雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。

　　6、最佳食油玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1：0.5-1比例調配食用更好。