當歸為傘形科草本(草本食品)植物，以甘肅岷縣所產質量最佳，藥用部分是粗短肥大的干根，一般可分3部分，主根叫“歸身”，支根叫“歸尾”，根頭叫“歸頭”。總稱為“全當歸”。

  　當歸性溫，味甘辛，入心肝脾三經，功能補血(補血食品)活血，調經種子，祛瘀止痛，潤腸通便。用於治療月經不調、痛經、閉經、崩漏、慢性盆腔炎、子宮脫垂、心虛眩暈、貧血等病症，常配以熟地、白芍、川芎、阿膠、黃芪等補氣血藥，加強當歸的補血作用。

      中藥當歸是一味既能補血，又能活血的常用藥，素享有“婦科聖藥”之稱。

　　下面介紹以當歸為主藥的驗方6則：

　　1.當歸12克、雞蛋、紅糖適量，水煎服，適用於婦女血虛的日常飲用。

　　2.當歸12克、桑寄生15克、防風12克，紅糖適量，水煎溫服。適用於婦女血虛腰及四肢倦痹。

       3.當歸頭12克、丹參15克、土茯苓20克，水煎服，適用於月經前後眩暈頭痛。

　　4.當歸尾15克、丹參15克、益母草20克，水煎服，適用於經前小腹脹，月經量少。

　　5.全當歸12克、金銀花15克、土茯苓20克，水煎服，適用於血虛腸燥便秘，皮膚濕毒。

　　6.當歸身10克、白蓮須10克、川杜仲12克，水煎服。適用於孕婦(孕婦食品)心煩虛燥腰倦。

      民間驗方2則：

　　1.當歸15克，鮮辣椒葉150克，青殼鴨蛋2隻，冷水同煎至蛋熟為度，飲湯食蛋，每月月經前三天開始，每天一次，連服3～4個月，適用於痛經患者，顯效。

　　2.當歸12克，大魚頭一個，生薑3片，白米酒10克，水適量，燉服，適用於婦女血虛，頭眩暈頭痛。

      美容祛斑驗方：

　　當歸30克，用水300克煎汁100克待用。

　　大田七15克，川芎15克，丹參30克，三藥溷合研成細末。

　　每天早晚將當歸汁適量同藥末適量拌成煳狀，敷在有斑點的部位保持濕度，每天敷20～30分鐘，適用於黃褐斑、黑斑，良效。

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