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轉基因食品有害嗎?
送交者: 伍加 2010年02月02日05:01:10 於 [健康生活] 發送悄悄話
【社會觀察(2)】

轉基因食品有害嗎?

伍加,2010年2月1日

每次到韓國人開的農產品商店(Farmer Market)買東西,總有些疑惑在心頭。看着那些油光發亮的大蘋果,一磅才 0.69 美元,而在那些美國人開的店裡,同類蘋果的價格至少加倍。再看那些碩大的木瓜,有的橙黃,有的碧綠, 每磅才 0.75 美元,比美國店至少便宜一半。還有那些鮮紅的羊奶狀西紅柿,就是一頭尖的那種,不怕磕碰,非常潑皮,不易變壞。可是,這些物美價廉的農產品是不是轉基因食品?如果是,長期食用有沒有問題?伍加不是搞生物科學的,對轉基因食品到底是好是壞的爭論並沒有理出個頭緒,只想通過此文提出問題,拋磚引玉。

什麼是轉基因食品(Genetically Modified Foods,簡稱 GMF)?就是將天然生物的基因進行轉換以後所產生的食品。比如把牛的基因注入番茄的基因,理論上可以獲得既有豐富的維生素,又有高蛋白的西紅柿。很多轉基因食物並不是比同類天然食物的營養更豐富,而是更高產,不怕病蟲害。正是這種巨大的經濟效益驅動,使得現在有十幾個國家都在生產轉基因食物。2009年11月27日,中國農業部批准了兩種轉基因水稻、一種轉基因玉米投入商業化種植的安全證書。大米和玉米是中國人的主要糧食,從而中國成為全世界首個批准主糧轉基因種植的國家。轉基因食品安全與否早就有爭議,中國首開先例,政府開綠燈,主糧轉基因,這件事使原本激烈的爭論進一步白熱化,很多討論已經超出食品安全性的範圍。下面對贊成和反對雙方的觀點作一個簡要的介紹。

贊成方認為:生物技術是當前各國優先發展的領域,轉基因食品具有很高的經濟效益,中國人口眾多,在占全球 7% 的可耕地面積上要種植足夠供應占人類四分之一人口的食物,必須依靠生物技術。轉基因食物是新生事物,誰也說不清它的長期副作用,只能摸着石頭過河,遇到問題,總會有辦法克服和解決。想一想轉基因食物美好的未來吧,我們再也不用擔心病蟲害,我們再也不用擔心糧食不夠吃,糖尿病人喝杯牛奶就能補充胰島素,高血壓者吃幾個西紅柿就血壓正常。。。。還有比這更誘人的前景嗎?

反對方認為:轉基因食物存在健康風險,現在我們沒有足夠的科學手段去評估轉基因食物的長遠副作用,科學界對這些食物是否安全也沒有共識。中國現在並不存在糧食問題,為什麼要急於大面積推廣轉基因農作物?更有人認為政府匆忙批准轉基因食物是在拿幾億人當小白鼠做試驗。據說,中國在研的 8 個轉基因水稻品系共涉及至少 28 項國外專利技術。換言之,中國的轉基因農作物並沒有一種擁有獨立的自主知識產權。轉基因農作物都是絕育產品,打下的糧食不能做來年的種子,它還依賴於特定的農藥、化肥。所以,在種子、化肥以至於最終的食物生存權上,以後中國可能將完全受制於西方轉基因跨國公司。

說來奇怪,為什麼轉基因後農作物的果實無法再做種子?比如公驢配母馬,生出驢騾;公馬配母驢,生出馬騾;但不管是驢騾還是馬騾,它們都不能生育。億萬年來,在生命的進化過程中,大自然創造了各類物種。只有同物種之間的雌雄交配才能產生新的同種後代,並且只有這樣的後代才具有再生育能力。現在的問題是,將轉基因的玉米與自然生長的玉米雜交後,會產生什麼樣的後代?這樣的後代有沒有生育能力?看看自家前後院的草坪,那些蒲公英、大屁股草的生命力極強,而那些美觀的“好草”卻弱不禁風,如果對草坪不管不問,順其自然,不噴藥不除草,要不了幾個月,草坪上必然會布滿雜草。對於轉基因的農作物和自然生長的農作物也有同樣的問題,如果自然生長的玉米鬥不過轉基因玉米,若干年後,真正自然生長的玉米可能會絕跡。

最讓人擔心的是,如果有人打着科學的幌子,干着營私的勾當,吃裡扒外,賺取巨大的商業利潤,坑害農民,遺禍後代,那將會讓整個民族,甚至整個人類都付出巨大的代價。是什麼人在極力推動轉基因食物的擴大生產?中國農業部為什麼急於為轉基因農作物開綠燈?推廣轉基因產品,誰的收益最大?顯然是那些握有轉基因專利的人,因為農民買種子要付專利費,而且要年年付,永無止境。

民以食為天。在沒有對轉基因食物的弊端進行全面認真研究之前,轉基因食物的推廣應該緩行。

伍加,2010年2月1日


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