非 當季水果反而成了有毒水果

一位多年從事 水果生意的水果商告訴記者，很多反季水果都是用一些化學物質催熟、保鮮的，在這個過程中，一些非當 季水果反而成了'問題水果'。 

四種常見的問題水果，消費者注意不要誤食：

草莓：中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥後生長期變短，顏 色 也新鮮了，但果味卻變淡了。 

香蕉：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好 看，有的不法商販用二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。二氧化硫 對人體是有害的。 

西瓜：超標準地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥，從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開瓜瓤特別鮮，可瓜 子 卻是白色的，吃完嘴裡有異味。 

葡萄：一些不法商販和果農使用催 熟劑———乙烯利。使用者把乙烯利用水按比 例稀釋， 將沒有成熟的? C?眶憍韙J稀釋液中浸濕，過 一兩 天青葡萄就變成紫葡萄。
這 位水果商告誡消費者，如 果可能最好少買非當季水果，應當多買時令水果。 

下表簡介幾種常見水果的盛產 期，供大家參考:  

 此外請注意: 

用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更 穩定而更糟糕'鹽'是氯化鈉，用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定 而更糟糕。同時建議不論清洗蔬菜或水果可以先用清水清洗一遍後，第二次清洗時在水中加入少許低筋麵粉清洗蔬果確實可以去除農藥。 

有 一位在檢驗局做檢驗的人說：'鹽'的成份是會穩定農藥 的。把蔬菜在室溫下放半天再用清水多衝洗就可以了。

文 英阿姨那個健康低鈉鹽的 廣告：'精鹽是用來洗菜的'是錯誤的 食工系的老師說：精鹽會使農藥的化學鍵更穩 定，那蔬菜上殘留 的農藥就會鎖在蔬菜上。
所 以要把蔬菜上的農藥去除，只要用清水多衝洗幾次就可以了，千萬不要加鹽巴下去洗菜......。

在 一堂營養學課堂，授課者為一位台北醫學院的教授（目前也是醫院的臨床營養師），她即強烈的批評這個廣告會 對大家的健康帶來為害，卻搞不懂為何無人 制止，因為已發生相當多臨床上的病例，難道 又是財團的金錢掛勾勒....。

語重心長的說出來，是真正希望大家有最正確的醫學常識。