將白菜根洗淨切片與生薑、蔥白等煎湯服用，可治療感冒初期惡寒發熱、胃熱陰傷。

　　蔥根

　　將蔥根與淡豆豉搗爛煮水，加紅糖或與適量大米同煮成粥，可以預防傷風感冒。

　　茄子根

　　將茄根切碎煎成濃汁，加紅糖飲服，能治

　　芹菜根

　　取芹菜根、大棗煎湯，吃棗喝湯，可預防動脈硬化。

　　韭菜根

　　取韭菜根搗爛，敷於傷痛處，可治療跌打損傷。

　　空心菜根

　　將空心菜根120克水煎服可以治療痢疾；搗爛外敷可以治療跌打腫痛；煎湯含漱，可治齲齒牙痛。

　　菠菜根

　　常吃菠菜根可以增強體質、養顏排毒、保護視力、穩定情緒，有助於防治皮膚、內臟的出血傾向。