牙齒:芒果、獼猴桃、蝦護好牙齦。 芒果和獼猴桃這兩種熱帶水果富含牙齦健康的守護者--維C。意大利研究人員發現,每天吃個獼猴桃,可使患口腔癌的風險降低50%。如果有牙周疾病,體內細胞因子會增加,使你飽受牙痛與牙出血的折磨。研究發現,維生素D能夠抑制細胞因子的生成。90克的蝦就能夠補充每日所需維生素D的65%。因此在多吃蔬菜時,也別忘了吃點蝦。
指甲:牛肉防斷裂。
缺鐵會導致體力下降,指甲易斷。研究顯示,女性普遍缺鐵。日常飲食中,牛肉的含鐵量名列榜首,同時其所含的鐵容易被人體吸收。
胸部:菜花預防乳腺癌。
研究發現,新鮮嫩菜花所含的蘿蔔硫素有良好的抗癌作用,刺激人體分泌能夠阻止乳腺癌細胞生成的酶。
心臟:蘆筍、紫葡萄降低患心臟病風險。
研究發現,蘆筍中富含的葉酸能減少人體內可誘發心臟病的氨基酸。每天吃8根蘆筍能多補充20%的葉酸,同時也補充了有益心臟的其他營養物質,如鉀。而英國格拉斯哥大學的一項研究發現,紫葡萄富含的酚類物質抗氧化作用強大,能消除對心臟有害的自由基,保護心血管。
腸胃:話梅、西梅、豆豉改善消化。
高纖維食物有助於保護胃部,改善腸胃功能。據報道,在受訪的7.4萬名女性中,常吃高纖維食物的人,發胖的可能性減少了49%。豆豉以大豆為原料,經發酵製成。豆豉含益生菌,能夠改善消化功能。做菜時不妨加點豆豉調味。
肌肉和關節:橄欖油可消炎。
橄欖油含橄欖油辣素,具有消炎作用,能止疼。做菜時,不妨加入兩勺橄欖油。
骨骼:巧克力、三文魚增加骨密度。
巧克力富含對骨骼健康至關重要的鎂。科學家認為,大量補充鎂能增強骨密度。專家建議,每天可吃30克黑巧克力。新研究還發現,三文魚所含的歐米伽3脂肪酸也十分豐富,也能增強骨密度。