圖為超級巨毒菌。

今日新聞頭條： 超級細菌登陸美加

“昨日（周一），安省衛生廳方面向公眾證實，本國首次發現與歐洲超級巨毒大腸桿菌爆發有關的可疑病案，並提醒民眾小心食品安全。另外，美國也有四例相似病例。所有美加案例都有近期在德國旅行並食用生菜沙拉的歷史。”

這 超級巨毒大腸桿菌E.Coli（STEC O104：H4）源自歐陸。最早是在德國大展威風，將多家醫院鬧得無一刻安寧。在該菌剛被發現時，醫者按以往常規出招：多種抗生素並用。一般這種下猛藥封 殺的治療手段多少能將病情控制住。可這次的菌種早已變異並帶有多種抗藥基因。更讓醫學界頭痛的是該菌產生志賀毒素Shiga Toxin的能力在遭受抗生素封殺的情況下卻是成倍增長。結果反倒是好心辦了壞事：細菌的載體病人之臨床表現急劇惡化並快速走向死亡。原因是在於志賀毒素 對腎等內臟的巨毒作用。傳播介導是生吃的蔬菜。該毒素有二組：Stx1和Stx2。它的毒性在於阻止宿主細胞的蛋白質合成。

圖為志賀毒素結構。

志賀毒素的命名是為了紀念日本細菌學大師志賀潔醫生。1897年，志賀潔發現赤痢桿菌，並證實其菌為人類細菌性痢疾的元兇。志賀潔為日本仙台人，一生致力於大腸桿菌的研究。在仙台勾當台公園裡，志賀潔的銅像在一片綠色之中為仙台市景增添了一點醫學歷史的氣息。

 圖為紀念碑及碑文。

圖為志賀潔墓地。

從這個案例來看，似乎強勢封殺對於細菌並不一定有效。帶來的反而是寄生細菌與它宿主的玉石俱毀。雖然該菌極為兇惡，但是防範措施卻是十分簡單：多多洗手；煮一下蔬菜即可預防。

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