《24/7華爾街》根據哈佛大學的數據研究結果，與美國疾病預防控制中心和美國農業部的資料相比，找出哪些食物可能影響美國人減肥。科學家們已經確定了一些食品和飲料是導致美國人肥胖或苗條的主要因素。

　　當然，也有一些影響因素，例如運動和吸煙，如果美國人看重這些研究的結果，注重飲食健康，美國人的過胖和糖尿病問題，也將會有所減少或控制。美國疾病控制和預防中心的一項最全面的研究，估計2008年，25%的美國成年人超重，這個數字還在迅速增加，美國人發胖的原因很簡單，他們吃太多，運動太少。

　　然而，許多大城市的美國人也講究飲食均勻和做運動，以下是五種的食物，導致美國人保持身材苗條，減輕體重，看看哪一些食品使美國人越來越健康?

　　蔬菜

　　每4年平均減磅：0.22

　　主要生產商：General Mills，Del Monte

　　好的影響：含有人體必需的維生素，低脂肪，高纖維

　　預防的疾病：心臟病，高血壓，病毒，癌細胞

　　根據美國農業部數據，2008年美國人的平均消耗近400斤蔬菜，近一半的是新鮮蔬菜，因為蔬菜包括這麼多種類的營業，對健康的好處是人所共知的。蔬菜基本上沒有脂肪，鈉和糖。無論有多少量的糖，也很容易被人體所吸收的。

　　蔬菜中含有幾十種重要的維生素和礦物質，抗氧化劑和纖維。因此，每天吃幾次，可以幫助減少心臟病，中風，高血壓，消化問題，視力問題，以及癌症。

　　全穀物

　　每4年平均減磅：0.37

　　主要生產商：卡樂氏，通用磨坊General Mills

　　好的影響：幫助消化，降膽固醇

　　預防的疾病：糖尿病，肥胖症

　　全穀類製成的產品，包括小麥，燕麥，大麥和大米，有營養豐富的成份。2008年，美國人消耗近200磅麵粉和穀物產品，包括白麵包，白米飯，這是高熱量，低營養價值的。但是，全穀物，相對較為健康的，並已證明可減少肥胖和II型糖尿病的風險。五穀雜糧也提高低密度脂蛋白的水平，這有助於提高好膽固醇，降低壞膽固醇。

　　水果

　　每4年平均減磅：0.4

　　主要生產商：德爾蒙特Del Monte，多爾Dole，奇基塔Chiquita

　　好的影響：低脂肪，高纖維和營養素

　　預防的疾病：肥胖，病毒，高血壓，癌症

　　每年，美國人吃250磅的水果，超過半數的是新鮮，西瓜是最受歡迎的，其次是蘋果和香蕉。雖然水果可以包含很多的糖，它是未經加工的天然糖，更容易為人體吸收。水果還含有高量的纖維，改善消化。

　　大部分的水果都含有高的維生素，包括A，C，鉀，鐵，有助提升免疫系統。對於視覺，血壓和心血管系統，也有很多的好處。許多水果也含有高的抗氧化劑，這可能對抗癌症有用。

　　堅果

　　每4年平均減磅：0.57

　　主要生產商：Planters

　　好的影響：高不飽和脂肪

　　預防的疾病：壞膽固醇，心臟病

　　2008年，美國人平均人均消耗近萬磅的堅果人，大多數是花生，普通，鹽焗，或花生醬。堅果含有不飽和脂肪，這有助於降低壞膽固醇，並提高好膽固醇，堅果也含有高的維生素E和鎂。

　　由美國羅馬琳達大學進行的一項研究，結果顯示：“每週五次吃堅果的美國人，大約50%可以減少心臟病發作的風險。”但是，鹽焗的堅果，含有非常高的鈉，它是一種引致心臟病的主要原因。

　　酸奶

　　每4年平均減磅：0.82

　　主要生產商：達能Danone

　　好的影響：高鈣，脂肪含量相對較低

　　預防的疾病：牙齒的問題，肥胖

　　2008 年，美國人平均人均食用超過11品脫的酸奶。其實，有幾種酸奶是不健康的，特別是含糖或加入含糖的罐頭水果在內。然而，酸奶本身是低脂肪，含有鈉，膽固醇，高蛋白質和豐富營養物質，如鈣和維生素 B12。鈣可以幫助增強牙齒和骨骼。酸奶還含有有益的細菌，有助健康的消化，增加新陳代謝。