在美國腸癌已經躍升成爲第二位，每年有十萬美國人死於腸癌。其中結腸癌多發於女性，而直腸癌患者則多為男性。時常接受腸水療法可以清除或者釋希吸附在腸壁上的致癌物質，最大限度地減少罹患腸癌的幾率。
人體中有五大器官擔負排泄在新陳代謝中產生的廢物的任務。它們是：皮膚，肝臟，大腸，以及肺和腎。一個較爲乾淨的大腸，可以減少各器官排毒負擔，使人體中的廢物產生和排毒達到有機平衡。其中有一個器官若是排毒負擔過重，由新陳代謝廢物產生的毒素不能及時排出，患病的幾率自然就會增加。
有研究的結果顯示，人所吃的食物直接影響在大腸中生存的菌類。如果進入人體的食物含較多的高蛋白物質，在消化的過程中產生的腐敗菌類就會釋放大量的毒素，有些毒素就不可避免地被人體直接吸收。本來生存在大腸中的有害菌類(如大腸桿菌)數量極少，但是因爲飲食不當，人體內的毒素增加，大腸內的各種菌類平衡受到破壞，有害菌類就會滋生繁殖，導致生病。
絕大多數的營養物質在小腸中被吸收，但縂有沒有完全消化的蛋白質，脂肪和碳水化合物進入大腸，被大腸中的菌類分解吸收，合成人體所需的各種維生素， 如複合維生素B和維生素k等。但也有些少量的，因高蛋白飲食產生的毒素通過大腸的粘膜進入血液，經過循環再次進入肝臟。這樣的過程，醫學上稱爲自身中毒。所以在飲食上比較小心，可以減少在體內反覆循環的毒素。不定期地接受腸水療法，也可得到減輕肝臟負擔的效果。
