材料：

羊排6塊，當歸2片，蔥、姜、蒜。

調料：

酒、黑胡椒粉、孜然、李錦記紅燒醬油（若無可用普通醬油代替，但要記得加糖）。

做法：

1. 當歸用一碗水煮至出味收汁備用；

2.羊排用蔥姜蒜加醬油、酒、黑胡椒、孜然、當歸汁拌勻醃至少30分鐘以上（讓其入味）；

3. 烤箱溫度調至410度預熱，當溫度到350讀時放入羊排，烤20分鐘即可。

小檔案：

1.當歸--性甘苦、溫、無毒，補血和氣、滋養強身、調經定痛、潤腸、鎮靜，對貧血、虛寒、月經不調、經痛、血虛便秘等有療效。

2.羊排--具有益氣補虛，溫中暖下之功效。適用於虛勞、腰膝酸軟、產後虛冷、腹痛、胃寒等症。