蜂蜜的好處大概已經深入民心：養顏美容、止咳潤肺、促進腸道等;但另一方面，蜂蜜的“負面”消息，“雌激素、早熟”等問題，又打擊着大家的熱情，讓家長和孩子望而卻步。到底孩子能不能吃蜂蜜呀?

　　1歲前的寶寶不能吃啦!

　　從國內和國外的兒童營養餵食指南中，都有明確指出“1歲前的寶寶不適合食用蜂蜜”。參考加拿大的兒童餵養手冊，更提到如果前12個月誤食蜂蜜，是家長要留意的健康“預警”。

　　蜂蜜中毒：由於蜂蜜在生產和運輸過程中容易受到微生物污染，而嬰幼兒腸道系統尚未發育健全，抵抗力較低，細菌對兒童是很大的威脅。對6個月以下的孩子，更是容易出現蜂蜜中毒。而中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時。

　　誤食也別緊張：如果已經有食用蜂蜜的製品，其實也不要過分緊張，家長可以觀察寶寶在食用後8～36個小時內，如沒有出現噁心、食欲不振和過敏現狀，則表示寶寶狀況良好，否則應該立即諮詢醫生，說明情況。

　　孩子啥時候可以蜂蜜：在國際標準中並沒有提及絕對適合食用蜂蜜的年齡，除了1歲以內的孩子，家長應該根據孩子對食物的敏感程度作具體判斷，對食物有過敏反應的寶寶，家長應更審慎地對待。在無特殊過敏反應等情況下，可先諮詢醫生及參考以下做法：

　　l 對1歲後寶寶，媽媽在餵食蜂蜜及其食品時要控制分量，蜂蜜在1/3茶匙;同時不建議，頻發食用，避免蜂蜜中激素成分對寶寶有不良影響。

　　l 對10歲後的孩子，蜂蜜食用的原則是和其他食品一樣，合理搭配即可，無過分限制。

　　被誤解的蜂蜜

　　儘管我們習慣蜜糖是天然健康食品，但不能忽視它也是一種高糖高熱的食物，所以無論孩子還是大人，食用時都應該合理適量。

　　蜂蜜的糖分：糖是蜂蜜中最重要的組成部分，占蜂蜜總成分65%以上，包括果糖、葡萄糖和蔗糖等成分，而且根據季節、品種和產地都會有很大的差別。因為高糖的特點，蜂蜜在天然狀態下也能防腐保存，並且具有良好的抗菌作用，但不能忽略它也是一種高熱食品。

　　營養元素沒那麼神：很多蜂蜜產品上面都會標榜含有各種營養元素，雖然蜂蜜中也含有很多微量元素和礦物質，但這些營養元素的比例與其他蔬菜食品比起來並不算豐富。譬如，每百克蜂蜜含鉀28㎎、鎂2㎎、鈣4㎎，而每百克菠菜含鉀311㎎、鎂58毫克、鈣66㎎。所以如果為了補充微量元素，蜂蜜也不是唯一的選擇哦。

　　留意相剋的食材

　　蜂蜜中的有機酸和酶能夠為人體帶來健康，但與一些普通蔬菜同食時，可能會有反效果。

　　蔥：蜂蜜中含有多種複雜的有機成分，其中有機酸和酶類遇到蔥裡面的氨基酸，會產生有害物質，從而刺激腸道導致腹瀉。

　　韭菜：韭菜中含有豐富的維生素，如果與蜂蜜同食，蜂蜜中的礦物質容易與之發生化學作用，從而失去營養價值。

　　豆腐：豆腐中含有豐富的礦物質，容易與蜂蜜中的酶類發生化學作用，不利於人體的營養吸收。

　　涼水沖服：因為蜂蜜中的酶、維生素和礦物質遇熱會受到破壞，所以若用開水沖調蜂蜜時，水溫最好不超過 35℃

　　蜂蜜的健康價值

　　通便潤腸：在空腹涼水沖服時效果最明顯，蜂蜜能夠有效刺激腸道活動，對於有消化不良或便秘問題的寶寶，適量地嘗試可以有效地緩解症狀。

　　天然糖的替代：蜂蜜的天然防腐功效能夠自然地保存下來，是比蔗糖更有營養價值的調味劑。

　　抗氧化：有機蜂蜜中的大量自由基成分，能夠有效抑制氧化作用，無怪蜂蜜能夠成為美容界的新寵啦!