橘子是當下最常見的水果，它酸甜開胃，果汁充裕，深受大家喜愛。連唐代大詩人李白都曾為其留下“果擘洞庭橘，膾切天池鱗”的盛讚。橘子營養豐富，含有大量維生素C、類胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質以及糖類物質。橘子還含有的橙皮苷、蘆丁等抗氧化物質，對於人體健康大有裨益。現代研究證明，常吃橘子可降低患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的幾率。橘子還具有提高肝臟解毒功能的作用，因此特別適合慢性肝炎患者食用。

　　中醫認為橘肉性平，味甘、酸，入肺、胃經，具有開胃理氣，生津潤燥，止渴潤肺之功。對於胸膈氣結、噁心反胃、胃陰不足、口渴咽干及飲酒過度者有獨特療效。

　　關於吃橘子，還讓我想起童年小夥伴的一件趣事，鄰居小姐姐放學回家又渴又餓之時，發現了一袋她最深愛的橘子，後果可想而知，橘子全部被“消滅”。第二天的早上，小姐姐變成了 “小黃人”，手腳心更是變成了明晃晃的橙黃色，鄰居阿姨嚇壞了，趕緊帶她去了醫院，經檢查醫生告知，是短時間大量食用橘子引發的胡蘿蔔血症，由於肝臟無法將如此大量的胡蘿蔔素代謝處理，血液中的胡蘿蔔素濃度過高，便淤積在皮膚組織中，從而導致皮膚發黃。無需治療，過一個星期，身體將淤積的胡蘿蔔素代謝乾淨就恢復了。自此之後小姐姐變成了吃橘子的反面教材，樓里的媽媽買回橘子的時候都不忘囑咐自己的孩子：“別吃多了啊，要不就跟xx一樣變成小黃人了!”

　　上大學後，中藥課上，老師再一次提起了橘子，可是這次，說的不再是甘甜多汁的果肉，而是它的種子、果皮和樹葉。橘子雖為食物，但其藥用價值不僅限於果肉之中，橘核、橘絡、橘皮、橘葉都是養生療疾的良藥，可謂渾身是寶。

　　橘葉：性平，味辛、苦，歸肝經，具有疏肝行氣，散結消腫之功。常用於胸脅作痛，乳癰，乳癖之疾。

　　橘核：性平，味苦，歸肝、腎經。具理氣，散結，止痛之功。常用於疝氣疼痛，睾丸腫痛，乳癰乳癖。

　　橘絡：也就是附着在橘子瓣上的白絲，性平，味甘、苦，歸肝、肺經。具有行氣通絡，化痰止咳的作用。可用於痰滯經絡之胸痛、咳嗽、痰多等症。小時候家長常囑咐：“白絲絲也得吃，是去火的!”看來這種說法確實有道理。現代研究表明，橘絡中含有的蘆丁，能使血管保持正常的彈性，維護血管健康，降低出血危險，尤其對於高血壓、糖尿病以及血管硬化的老人，尤為有益。

　　橘紅：橘皮去除內層的白絡，便是橘紅，橘紅性溫，味辛、苦，歸肺、脾經。具有理氣寬中，燥濕化痰的作用。常用於咳嗽痰多，食積傷酒，嘔惡痞悶等症。

　　陳皮：橘皮經陳治則是大名鼎鼎的陳皮。陳皮不僅應用於中藥，更可用於多種美食，盛夏高溫胃口不佳，熬煮清粥時加上一把陳皮，其祛濕理氣的功效定會讓人神清氣爽，胃口大開。燉肉時加入幾片陳皮，不僅能去除肉的腥味，更可使其具有獨特的清香。在傳統熬製的酸梅湯中，一定也不能缺少陳皮的身影。

　　剛剝下來的橘子皮為了避免農藥的危害，不宜食用，將其放入冰箱中也可以起到吸除雜味，淨化空氣的作用。用橘子皮的白色內層刷碗，則是最環保的“洗潔精”，保准碟子乾淨得個個能唱歌。

　　目光迴轉，盯着桌上這幾個圓溜溜，黃橙橙的橘子，仿佛做了一個白日夢，這稀鬆平常的甘甜，居然能為我們的健康生活增添如此之多的滋味，真可謂一“橘”多得!