頭髮稀疏：可能是甲狀腺分泌過多或過少的跡象。甲狀腺所分泌的激素調節體內的代謝活動，其中包括頭髮的生長。如果甲狀腺的狀況引起了蛋白質代謝紊亂的話，就會導致脫髮和頭髮稀疏。飲食結構不良或由於暴飲暴食引發的營養不良也可能導致頭髮稀疏。
脫髮：可能存在缺鐵現象。由於身體的自然循環更替，我們每天都會掉40-100根的頭髮。但是，如果您發現脫髮速度在加快的話，就要查一查是不是體內輕微缺鐵了。
頭發鬆軟或乾燥：缺少水分。健康的頭髮是相互分開伸展的，但如果飲食不當，每個頭髮毛囊在分子結構上就不能更好地保持水分。此時可多吃些有益健康的脂類，如青花魚和鱒魚，它們所含的脂肪酸，有助於頭髮的保濕。
頭髮缺乏光澤：缺少維生素B。頭髮失去光澤，通常是由於缺乏使油脂有效發揮作用的關鍵性物質維生素B。可試着補充一些維生素B。含維生素B較多的食物有動物肝臟、豆類和糙米等。
頭髮太油：可能是喝奶過量。一些毛髮研究人員認為，過油的頭髮是由於喝多了牛奶、酸奶等奶類飲料所致。解決方法很簡便，停喝奶類飲料後1周內就可見效。
頭髮不生長：可能存在食物過敏。這種情況也許是食物過敏的症狀，食物過敏可能縮短頭髮的生長周期，使得頭髮提前就停止生長了。最常見的過敏是對奶製品的過敏，為此有必要進行過敏測試。如果不經常冼頭髮，油脂產生的結垢也會影響頭髮的生長。
頭髮末端分叉：缺少礦物元素或維生素。這可能是體內缺少人體所必需的幾種礦物質元素或者維生素。注意一下所吃的食物，宜多吃富含蛋白質的食物，這樣才有助於改變頭髮末端分叉現象。
頭皮屑過多：真菌過敏。人的頭皮和皮膚上都有少量的真菌存在，但頭屑多的人有超過25%的這種真菌分布在頭皮上，過量的真菌刺激頭皮產生了過多的頭皮屑。要減少頭皮屑，可使用一些含藥物的洗髮精，如含有水楊酸的強力洗髮精有一定的效果。
