春天是萬物復甦的好時節，周末陪着家人去踏青、旅遊，不僅愉悅了身心，更重要的是可以給我們眼睛徹底的放鬆。

雖說眼睛是心靈的窗戶，但是現在人們都有在工作、學習上的巨大壓力；幾乎每個人時時刻刻都離不開現代化發達的電子設備，“低頭族”的現象越來越多。從而使得我們的眼睛總是疲勞不堪，很難得到休息，時間一長就發乾發澀，看不清東西。

如果此時的眼睛還得不到養護的話，那麼眼睛上的疾病會接憧而來。下面我就教會您在日常生活中，怎樣用食物來補充眼睛所需要的營養素。也是在眾多營養素當中對於眼睛最重要的一個——維生素A。

如果缺了維生素A會如何呢？

眼的光感受器官是視網膜上的杆狀細胞與錐狀細胞。杆狀細胞對暗敏感，錐狀細胞對有顏色的強光敏感。在這兩種細胞中都存在着對光敏感的色素，這些色素的形成與表現出來的功能與維生素A存在有關。

維生素A也稱視黃醇。在人體視覺的形式中發揮着重要的作用，它參與視網膜內視紫紅質的合成，如果維生素A不足，則導致暗適應功能下降。維生素A是構成我們視覺細胞內感光物質的原材料。如果在維生素A攝入不足的情況下，或因視覺細胞內感光物質消耗增加，導致維生素A供不應求時，將造成夜間視力的減退，眼睛對暗光的適應能力降低，如不及時糾正，會發展成為夜盲症。[1]

我們應該怎樣在食物中來補充維生素A呢?

1、維生素A在動物性食物，如動物內臟（豬肝、牛肝、羊肝、雞肝、鴨肝）和腎臟中、蛋類（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋）、乳類（牛奶、奶酪）、另外還有魚肝油中含量豐富。

2、植物來源的胡蘿蔔素是人類維生素A的重要來源。胡蘿蔔素中最具有維生素A生物活性的是β-胡蘿蔔素。廣泛存在於綠色及黃色的水果蔬菜中，如菠菜、胡蘿蔔、南瓜、西蘭花、莧菜、生菜、油菜、荷蘭豆等。水果中以芒果、橘子、枇杷、杏、木瓜等含量比較豐富。

3、主食類關注黃玉米、小米、大黃米、玉米和白薯中都含有豐富的胡蘿蔔素。

介紹至此，不知您有沒有收穫？當然，眼睛所需要的營養素還有很多。我會在後續的文章當中和大家分享。一點小小的心得：每一種食物都有自己本身的閃亮點（營養成分），只有大家不挑食，各種食物都攝入才能保證身體不受傷害。您贊同嗎？