| 小吃: 雙皮奶的簡易做法 |
| 送交者: babyfat 2004年10月12日15:00:11 於 [健康生活] 發送悄悄話 |
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說是雙皮奶的簡易做法,不然其實是同時做了2個菜.不,應該說,一個菜,一個甜品.
做西紅柿炒雞蛋的時候,將雞蛋頂敲一小口,拿掉碎的蛋殼,晃一晃,將蛋清弄出來.然後打開蛋殼將剩餘蛋清和蛋黃放到另一碗中,攪拌好,3個蛋即可,準備和西紅柿一起炒. 蛋清攪拌好,出泡沫,瞥去泡沫,和牛奶一起攪拌,3個蛋清約和3大勺牛奶注意,太稀,不易成型,太干,不夠滑爽.個人口味定.一起燉約法15分鐘,再涼一下,即可食用.可加入你喜歡的香料,調味道 |
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