補好鈣延緩人體衰老

人體缺鈣及隨之產生的鈣代謝紊亂是老化和衰老的主要原因之一，那麼通過補鈣保骨以延續鈣丟失和防治骨質疏鬆也可成為抗衰老的重要措施之一。

　　具體做法如下：

(1)年輕時注意增加骨量貯存。初始骨密度(即最高骨質發育)決定機體骨貯存，年輕時的骨量多少非常重要。從出生至20一30歲間，骨量隨年齡增長而持續增加，這個階段的骨量越大，即最高骨峰值越大，骨骼越粗壯堅硬，骨貯存越多。這個階段稱之為正鈣平衡期。

　　從成年期開始，人的一生要不斷地丟失大量的骨。骨礦研究測試表明，35歲以後人平均骨礦含量以0．5─1％的速率下降。到60一70歲時，女性丟失全身骨量的35-50％，男性丟失30一36％，隨年齡增高，骨丟失量增加的階段稱之為負鈣平衡期。增加骨量可防治骨質疏鬆。

　　補鈣保骨增加骨貯存，要從胚胎期開始，延續至兒童期、青年以至壯年期，保證機體最大限度地貯存骨，每日鈣攝入量應達到國家推薦的供給量標準。目前我國膳食營養調查，各年齡段人鈣攝入均未達到國家推薦的膳食營養素供給量標準，這是影響人群健康水乎的大問題，需要引起全民的重視。

　　中國國家推薦每日瞄食鈣供給量標準為3歲兒童至成年人800毫克，其中10-13歲1000毫克，13-16歲1200毫克，孕婦、乳母1590毫克。為防治骨質疏鬆建議老年人為1000-1500毫克。

(2)合理營養，注意膳食平衡。人體的生存和健康依賴於不斷地攝入各種營養索，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種無機鹽、多種維生素、水等，因為人體對各種營養素需求量不同，所以攝入量過多或者過少都會產生疾病。

　　眾所周知，高血壓、動脈硬化是引起老年人心腦血管疾病、危及健廢的主要疾病之一，美國俄勒岡大學專家研究飲食與高血壓的關係時發現，商血壓患者的血鈣水平比血壓正常的人低很多，提示引起高血壓、動脈硬化的因素中，缺鈣比高鈉有更大的危險性。

　　美國國家健康統計中心調查10372名18歲至74歲的人，分析飲食中17種營養素與血壓之間關係後發現，引起高血壓的真正原因是缺乏鈣、鉀、維生素A、維生素C四種營養素。高血壓患者的飲食中，這四種營養素均低於需要量。尤其缺鈣最為明顯。

　　正常人體每日鈣的最低需要量是800─1000毫克，如果每天攝入鈣量大於1500毫克時，患高血壓的危險性僅為3─4％；如果每天攝入鈣量少於300毫克時，患高血壓的危險性可增加至11─14％，高於前者4倍。蛋白質是人體最重要的營養家，攝入適當的蛋白質有利於鈣的吸收和利用，但過量攝入蛋白質會增加尿中鈣離子排泄，出現負鈣平衡，最終引起鈣離於缺乏。

　　研究表明，每日攝入蛋白質40一70克，鈣的吸收利用率增加；每日攝入100克蛋白質，需攝入1000毫克鈣方可保持正鈣平衡；每日攝入蛋白質140克時，反倒出現負鈣平衡。儘管蛋白質是人體最重要的營養素，也要適宜攝入，不是越多越好。在維持鈣代謝方面，植物蛋白質比動物蛋白質更優越，多食大豆有益健康，大豆富含鈣質(367毫克／100克大豆)和蛋白質(36─40克／100克大豆)，且大豆中植物蛋白質有助於鈣質吸收。

(3)運動有益於骨量增加，骨丟失減少。首先是體重。體重與骨量呈正相關，體重大的人骨量多，體重下降時骨量也丟失。

　　有資料表明，宇宙飛行員乘狹小的飛船在宇宙飛行一周后骨量減少20％。其次是肌肉量。肌肉量越多則骨量也越多，經常運動、肌肉發達的人骨量比運動量少、肌肉不甚發達的人多。即使未有疾病。完全臥床36周后骨小粱丟失的數量可相當於人體衰老10年所喪失的骨小梁數量。

　　無論男女老幼，經常性的肌肉活動對骨骼產生機械刺激，可使骨骼更加粗壯結實。老年人堅持經常性的體育鍛煉，有助於增加骨量，減少骨質疏鬆，延緩衰老。

　　過多吸煙、飲酒，對骨量有害，建議老年人不吸煙，少飲酒，有利於減少骨丟失。

　　補鈣方式與吸收也有關係，吃飯時補充鈣劑與空腹或餐後服鈣劑相比，鈣吸收率可提高20％，尤其無胃酸者及消化性潰瘍病人宜餐中補鈣，把鈣作為食品強化劑而廣泛應用，是切實可行的。如英國人從第二次世界大戰結束後開始實行麵粉加鈣，骨質疏鬆發生率不僅遠遠低於印度、日本等東方國家，而且低於芬蘭、美國等西方國家。

(4)注意疾病和藥物因素對骨質的影響，及時補鈣。糖尿病人隨大量尿糖排出，伴有大量尿鈣丟失，負鈣平衡，導致骨量減少、骨營養不良及骨質疏鬆，且糖尿病患者鈣丟失和細胞內鈣離子濃度增高，又加重胰島素受體敏感性下降及糖代謝率下降，而加重糖尿病症狀，形成惡性循環。甲狀腺機能亢進(甲亢病人)，機體代謝率增高，骨質脫鈣。神經損傷、癱瘓和長期臥床病人可增加骨丟失，引起骨質疏鬆。各種疾病需要長期應用皮質類固醇激素治療，柯興氏症(原發性皮質激素分泌不足症)等，可出現皮質類固醇性骨質疏鬆，如結締組織病(風濕、類風濕、皮肌炎)和高燒、腎病等。慢性腹瀉，吸收不良綜合症，肝、膽、胰慢性疾病，膽汁性肝硬化，可伴有脂肪痢、鈣質和維生素D吸收本良，也增加骨質疏鬆的危險性。腎功不全及腎衰病人伴有腎性骨營養不良。偏癱、阻塞性肺部疾患、哮喘、高血壓、動脈硬化等疾病也伴有不同程度的骨質疏鬆。胃切除的人有的％伴有骨質疏鬆。

　　以上疾病及其治療用藥過程會加重骨質丟失，即加重骨質疏鬆，及時補充鈣劑和維生素D，有助於治療原發病並防止副作用，可收到聯合效應。這類病人補鈣每日至少1500─2000毫克。