第一天：黑椒蒸排骨小块排骨放料酒，生姜，生抽，油淹2小时待用；将排骨放入盘中用生粉拌匀，放在已上汽的锅中蒸8分钟后加入少量葱花，盖上锅盖再蒸10钞，上桌。第二天：苦瓜烧排骨小块排骨放料酒，生姜，生抽淹半小时，锅下油八成热，倒入排骨翻炒，加再料酒，糖适量，至排骨金黄色，将小块状的苦瓜倒入，加少量盐，翻炒，加水至淹至表面，大火至开，中火收汁，上盘。第三天：黄豆排骨汤黄豆用温水泡2小时待用；排骨除水后放入装满冷水的的锅中，加拍碎的姜一大块，一个西红柿，枸棘少量，泡好的黄豆，加少量白酒；大火煮开，关至小火，煲三小时。