『红油辣牛肉』 Hot & Spicy Beef


炆牛肉 1-1/2磅
蒜头 4粒
姜茸 1汤匙
葱 2条
八角 1粒
冰糖 1小角
辣椒油 2汤匙

炆料：
辣豆酱 1汤匙
老抽 2汤匙
清水 3杯
盐 2/3茶匙

做法：
① 炆牛肉飞水去血脂﹐切成约2寸方块。
② 蒜茸去衣﹐剁茸。葱去头﹐切段。
③ 热辣椒油﹐爆蒜茸﹑姜茸﹑葱段﹐放入牛肉炒匀﹐加炆料及八角﹑冰糖﹐滚後转慢火炆45分钟便成

原食谱网址: http://www.wingtat.ca/recipe.php?id=084b6fbb10729ed4da8c3d3f5a3ae7c9
本食谱转载自http://www.wingtat.ca