材料

大鱿鱼1只，洋葱半个，蒜头4瓣，老姜2片，调料：白葡萄酒10ml，蚝油15ml，海鲜酱15ml，甜面酱10克，蜂蜜10克，柠檬汁5ml

做法

1 洋葱、姜、蒜分别切末；

2 鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；

3 将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；

4 将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；

5 烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；

6 烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。