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檸檬乾煎雞
送交者: xinghuihe 2026年04月07日07:50:24 于 [健康生活] 发送悄悄话

🥩 食材準備(2人份)

 • 雞腿肉 2塊(或雞胸肉也行)
 • 檸檬 1個
 • 蒜 3瓣(切末)
 • 黑胡椒、鹽 適量
 • 生抽 1勺
 • 料酒 1勺
 • 澱粉 半勺(可選,讓外皮更脆)
 • 蜂蜜 半勺(可選,微甜更好吃)
 • 食用油 適量

👨‍🍳 做法步驟

① 處理雞肉
 • 雞腿去骨,切塊或整塊都可以
 • 加:鹽 + 黑胡椒 + 料酒 + 生抽 + 蒜末
 • 擠一點檸檬汁(別太多,避免發苦)
👉 醃制 15–30分鐘

② 煎雞肉
 • 平底鍋加少量油,中小火
 • 雞皮朝下先煎(關鍵!)
 • 煎到金黃再翻面
👉 全程大概 6–8分鐘,表面微焦最好吃

③ 加檸檬提味
 • 擠入少量新鮮檸檬汁
 • 放幾片檸檬片一起煎(香味更濃)
 • 可加一點蜂蜜中和酸味
👉 快速翻炒 1分鐘即可

④ 出鍋
 • 撒點黑胡椒或歐芹(可選)
 • 裝盤就能吃

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