干香菇50克，

包菜350克，

食盐1克，

白糖2克，

醋15毫升，

生抽15毫升，

橄榄油20毫升。

用冷水浸泡干香菇2小时，洗净捞出。去柄将菇盖切成条备用。

包菜切成片。加橄榄油10毫升，用大火爆炒约半分钟，加糖，盐，醋再炒半分钟。在包菜被炒焦黄前就应出锅铺在盘中。

发水后的菇条约有250克，用另10毫升橄榄油炒菇条约1分钟，加生抽再炒1分钟。出锅迭放在包菜上。

香菇中含香菇多糖，有延寿抗癌的功效。橄榄油含较高的不饱和脂肪，有益于心脏健康。此菜单约含8克蛋白质，热值约为250千卡。