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食辣有益健康
送交者: joe13 2002年11月03日20:45:11 于 [健康生活] 发送悄悄话

近日一位年届116岁的中国四川婆婆被喻为世界上“最长寿的人”。四川以辣食闻名,这不禁令人想到,难道食得辣多会长命百岁?中医认为辛辣食物确有益,既能促进血液循环,又能增进脑细胞活性,亦有助延缓衰老,舒缓多种疾病。不过只适合底子虚寒的人士,燥热人士绝对不宜,否则有反效果。

很多香港人都喜欢食辣,泰国菜、麻辣火锅统统都喜欢。辛辣食物极具刺激感,吃起来还会周身发热,甚至出一身大汗,其实这正是辛辣食物的好处。据中医介绍,几乎所有辛辣食物性质都属温热,吃后能促进血液循环,令气血运行更好,脏腑得到适当滋养和推动力,身体自然健康。而辛辣食物还能刺激汗腺分泌,有助排出身体毒素,加快新陈代谢,增加出汗量,还能调整体内排水机能,减少水肿的情况。

再加上辛辣食物能增进脑细胞的活性,使身体细胞不断有氧气供应,间接有延缓衰老的功效,减慢功能退化,对于长寿或多或少有点帮助,所以平日间亦不妨吃点辣,可多用生姜、辣椒等作调味料煮,亦能得到点点益处。

其实,除了人们常吃的辣椒、指天椒外,原来很多中药都是辛辣的,常见的有干姜、胡椒、小茴香、八角茴香、肉桂等,这些中药都具有祛风散寒、温中健胃和温经止痛的好处。

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