何為生活質量?
生活質量(Quality of Life，QoL) 概念上定義為: 享受個人重要生活事件的程度。
健康 = 完好狀態。
1、身體狀況：身體健康(不僅沒病，也沒有亞臨床表現) 、個人衛生狀況、營養狀況、身體鍛煉、 身體外表狀況；
2、心理狀況：心理健康和調節能力、識別和判辨能力、情感狀況、自尊和自我認可和自控能力。
3、精神狀況：良好的個人价值觀、良好的個人行為規范、信仰(西方人認為沒有信仰者就不健康，至少在精神方面)

為何需注意生活質量?
1、越來越多危險因子
多倫多10大致癌物 ----多倫多星報 (2002年4月26日)
苯：室外空气含量已達人耐受域值的10倍。根据加拿大環境部門報告：汽油机動車占其65%，安大略省90年代空气中斷排放總量為一万一千五百吨。
多環芳烴：來自于汽車、家庭燃燒、工業排放，且其含量在多倫多已超過人體耐受域值的10倍
水質 ----加拿大環境部：
据估計，加拿大每年用于谷物收成的農藥兩千万公斤，其對農業收成的作用記錄完好，但甚少知道其遷移情況和對水質的影響。
食物污染 ----Globeandmail.com, (2002年9月16日)
加拿大食品致癌物含量已達到該敲起警鐘的水平，上百中食品中每10個樣品有8個檢測出致癌物。研究提示：這些致癌物進入人體后將削弱肌體免疫功能和導致腫瘤。
2、垃圾食品和不平衡膳食 ----全球新聞 (2002年7月9日)
几乎3/4的加拿大人認為他們的食物富含營養，而現實是完全不同，調查顯示：每6個人中僅有1人每天吃推荐量度水果和蔬菜，每20人中僅有一人進食包含建議量的谷類食品。
3、人口老化 ----Canada.com News (2002年8月1日)
專家預測：到2050老年痴呆病人在北美將達1千6百万。去年世界衛生組織估計：全世界的痴呆症病人已達3千7百万，而其中決大部分屬老年痴呆。

如何改善生活質量? (AKPB 模式)
1、態度(Attitude) ：以積極心態對待生活質量
2、知識(Knowledge) ：醫學和保健信息更新越來越快
3、實踐(Practice) ：個人咨詢和嘗試新技術或產品
4、行為(Behaviour) ：保持良好的健康習慣和調整個人行為到正确方式

個人營養狀況分析 --- 從個性化途徑以优化自身健康 (評估內容包括以下8方面)
1、體能和精力評估；2、長壽評估；3、消化力評估；4、免疫系統評估；5、抗氧化評估(細胞修复和維護) ；6、關節和邉釉u估；7、飲食習慣評估；8、女士特殊問題評估。

選擇正确的營養素來源，以改善自身生活質量
1、天然來源：應用高科技從食物或植物提取而得
2、充裕量：滿足推荐的日需要量或特殊情形的需要量
3、高效組合：根据營養素各自的特性，最大优化其效能
4、完全利用：高吸收率
例1: 抗氧化劑
自由基与葡萄仔提取物(GSPE): 在人類健康和疾病預防中的重要性 (研究論文)
----毒理學雜志 (2000 Aug 7; 148(2-3):187-97 Debasis Bagchi, et al. )
自由基已影響人類超過百种疾病，包括：關節炎、出血性中風、動脈粥樣硬化、早衰、多器官缺血性或充血性損傷、老年痴呆症和帕金森氏病、胃腸道功能紊亂、腫瘤形成和癌變、艾滋病等。
研究結果顯示：GSPE具有高生物可及性，提供更強的對付抗自由基和保護自由基導致的脂質過氧化、DNA損傷，优于維生素C、E和胡蘿卜素(是維生素E的50倍、維生素C的20倍)
例2：鈣和礦物質
1、51歲及以上，不論男女都應該補鈣，建議日攝取量1,200 (mg).
2、維生素D有助于鈣的吸收，是維系骨骼健康和骨密度的最基本條件
3、适量的鎂是許多脢作用過程所必需的，同時也有助于神經和肌肉功能，但證据顯示：50-90%北美居民得不到足夠量
4、增加鉀的攝取量可以減少50%中風的危險

需額外補充的營養素
美國膳食學會和其他主要的醫學机构都一致同意人體所需的維生素和礦物質通過富含營養的平衡膳食獲得是最佳的途徑。然而，有時添加維生素和礦物質也許是必要的，盡管你沒有維生素或礦物質的缺乏症狀。
比如：
A、你已經65歲或以上的年紀。隨著年紀的增大，健康問題可能由于不良膳食所至，令你難以獲得身體必需的維生素和礦物質。因假牙帶來的不便和問題也會影響進食。如果自己進食，你或許不煮和吃足夠提供所有營養素供身體需要。另外，隨年紀增大，你的机體已不能以往一樣吸收維生素B6、B12和D，這使添加維生素更有必要。有證据顯示：如果你年老，多种維生素能改善你的免疫功能和減少你患某些感染性疾病的危險性。
B、你是個絕經后的女性。如果沒有添加，你已經很難獲得推荐的鈣和維生素D攝取量，這兩者 預防骨質疏松的添加營養素。
C、你進食不良。如果你不能進食推荐的每天五份水果和蔬菜，添加多种維生素是非常合理的。當然，最好的辦法就是調整你的飲食習慣。
D、你是低熱能膳食。如果你每天的攝取量低于1000熱卡，你將從添加維生素及礦物質中獲益。
E、你正吸煙。吸煙降低了許多維生素和礦物質的吸收，包括：維生素B6、B12、C、葉酸和niacin(煙鹼酸)
F、你過量飲酒。酒精將影響維生素B1、葉酸、A、D和B12 的消化和吸收，酒精改變代謝還影 響諸如�(zinc)、硒(selenium)、鎂(magnesium)和磷(phosphorus)。
G、你正在怀孕或哺乳。在這期間，你需要更多的某些營養素，特別是葉酸和鐵(iron)。值得重視的是，在怀孕前就應該開始添加這些維生素或礦物質。
H、你需特殊膳食。如果你是吃齋者，你需要添加維生素B12和洹Ｈ绻�不能吃乳制品，你需要補充鈣和維生素D。

當你50歲及以上時，應該如何關心維生素和礦物質的補充：
A、鈣：建議每天攝取1200mg，有助于肌肉和神經功能，更重要是保持牙齒和骨骼堅硬。但，鈣和鐵不要同時服用，否則影響鐵的吸收。
B、維生素B12：适量的維生素B12，能減少患貧血、心血管病和中風的危險性。對老年者，每天6mg的量會有所幫助解決吸收不良問題。
C、鎂：适量的鎂，是許多脢反應過程所必需的，對神經、肌肉功能有幫助。建議每天的攝取量是 400mg，但過量會引起負作用，比如：納差、腹痛、腹瀉，甚至心率不整。
D、維生素B6：适當水平的維生素B6可有助于減低同型半胱氨酸（冠心病發作的一個危險因素），還改善免疫系統的功能。
E、維生素D：有助于机體吸收鈣的吸收和維持适宜骨骼強度和密度的必要條件。51－70歲者，每天補充400 國際單位將有助于改善骨骼的健康。70歲以上者建議，每天補充600國際單位。
F、維生素E： 可改善免疫功能、預防記憶力減退和有助于預防血管性疾病。
G、洌壕S持适當量的淠軒椭鷤�口愈合，對年長者的補充還可以提高免疫反應。