脑力劳动者吃什么

　　　脑力劳动者的工作特征是：思维劳动大于体力劳动；静的劳动多于动的劳动。这种职业表面上看去十分清闲，而劳动者本身才深知其艰苦。做为脑力劳动者，除了要科学用脑之外，还必须注意合理安排膳食。

一、大豆及其制品（豆浆、豆腐、豆干等）

　　吃大豆是脑力劳动者获得优质蛋白的最经济的方法，如果吃大豆及其制品时，再搭配上5%-10%的肉类（或鱼、蛋、奶类），其营养价值就更大。大豆含大脑所需的8种必需氨基酸，能增强脑血管的机能，抑制胆固醇在体内的积累而预防心血管病。

二、蜂蜜和蜂王浆

　　脑细胞所需能源葡萄糖及果糖在蜂蜜中含量达70%，所以蜂蜜是最理想的脑细胞糖源。蜂王浆是人体滋补佳品，它的医疗作用非常广泛，对胃、十二脂肠溃疡、高血压、动脉硬化、肝炎、关节炎、营养不良等都有一定疗效。尤其是对神经衰弱和失眠者，有较好的疗效。

三、以茶代烟

　　脑力劳动者由于大脑的高度疲劳而处于保护性的抑制时，总是靠抽支香烟来兴奋神经，这是极有害的。烟中的镉能使智力衰退。茶是极好的饮料，它所含的咖啡碱，能兴奋神经，使头脑清醒，益于思维；所含茶多酚，可增加心肌和血管壁弹性，茶中的维生素P有扩张血管的作用，可预防脑溢血。

四、芝麻和核桃

　　它们都有“补五脏、益气力、强筋骨、健脑髓”的作用，芝麻富含硒，具有明显的抗衰老作用。其含有的亚油酸和卵磷脂是营养大脑的重要物质。核桃油是最理想的保健油，能增强脑细胞活性，促进造血机能。

五、各种脑髓食物

　　各种动物的脑子都含有大量的脑磷脂和卵磷脂，最经济实惠的是鱼头汤，营养学家称之为“补脑汤”。《本草求原》记载：胖头鱼的头可以去头眩，益脑髓。

六、龙眼与红枣

　　龙眼含有一般蔬果含量较少的磷脂和胆碱，这两种物质对人体的正常生长，保证神经的传导功能是十分重要的。红枣是一味神经系统的要药，它能安抚神经，解除忧郁、烦燥。

七、茯苓与香菇

　　茯苓俗称“记事珠”，直接与记忆有关。医学典籍记载：茯苓有开心益志，止健忘之功效。因为茯苓聚糖和卵磷脂不仅能增强免疫力，且是大脑的重要营养物质。香菇中所含双链RNA和B族维生素可加强神经系统的功能。

题外话:大家快考试了,多吃些补脑的有好处.